Kebab Adana Whole30
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de estos Adana Kabab Whole30, una versión más saludable del clásico plato turco que es apto para la dieta paleo y libre de gluten. Elaborados con cordero molido, especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, y un toque de perejil fresco, estos kebabs rebosan de un vibrante sabor inspirado en el Mediterráneo. El pimiento rojo y la cebolla picados finamente añaden una dulzura natural y una sutil textura a la mezcla, mientras que un chorrito de aceite de oliva asegura un resultado jugoso. Asados a la perfección en brochetas, estos kababs son jugosos, sabrosos y están listos en menos de una hora, lo que los hace ideales para noches ajetreadas de la semana o sesiones de parrilla en el fin de semana. Combínalos con verduras crujientes o una refrescante ensalada verde para una comida que cumple con Whole30 y deleitará a tu paladar. ¡Perfectos para la temporada de barbacoas o en cualquier momento que desees un platillo sabroso y lleno de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero picada
- 1 medium, finely chopped Pimiento rojo
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 2 teaspoons Comino
- 1 teaspoon Escamas de chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida con el pimiento rojo, la cebolla y el ajo picado finamente.
Agrega pimentón ahumado, comino, copos de chile rojo, sal y pimienta negra a la mezcla de cordero. Mezcla bien con las manos para asegurar que las especias se distribuyan uniformemente por toda la carne.
Agrega el perejil fresco picado y el aceite de oliva a la mezcla, y continúa mezclando hasta que todo esté bien combinado.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Moldea cada porción alrededor de un pincho para formar formas ovaladas alargadas, asegurándote de que estén bien compactas.
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando una sartén para grill, agrega una pequeña cantidad de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Cocine las brochetas en la parrilla durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.
Sirva de inmediato con una guarnición de verduras frescas o una simple ensalada verde para mantener la conformidad con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.0 g | 146% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 4326 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 31.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.1 g | 29% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 128.8 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 2498 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
