Kebab Adana Paleo
Eleva tu juego en la parrilla con esta sabrosa receta de Paleo Adana Kebab, una versión saludable del clásico turco. Elaborados con una deliciosa combinación de cordero y res molida, estos kebabs están impregnados de ahumado pimentón, aromático comino y un toque de cayena que les da un toque picante. Pimientos rojos frescos, cebolla y ajo agregan una textura vibrante a cada bocado, mientras que un rápido cepillado de aceite de oliva asegura un dorado y tostado final en la parrilla. Perfectamente paleo y libre de gluten, estos kebabs están listos en tan solo 35 minutos y combinan perfectamente con ensaladas frescas o verduras a la parrilla para una comida saludable y baja en carbohidratos. Ya sea que estés organizando una barbacoa o deseando sabores mediterráneos salados, ¡estos kebabs al estilo paleo de Adana seguro que impresionarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cordero molida
- 250 g Carne molida
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 1 tbsp Pimentón
- 1 tsp Pimienta de cayena
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Sal marina
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 6 Brochetas de madera o metal
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Pique finamente el pimiento rojo y la cebolla. Pique finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina la carne de cordero y de res. Agrega el pimiento rojo picado, la cebolla y el ajo picado finamente.
Añade el pimentón, la pimienta de cayena, el comino molido, la sal marina y la pimienta negra a la mezcla de carne. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.
Divida la mezcla de carne en seis porciones iguales. Con las manos húmedas, moldee cada porción alrededor de un pincho para formar una forma de kebab larga y delgada, asegurándose de que la carne esté distribuida de manera uniforme a lo largo del pincho.
Pincela ligeramente los kebabs con aceite de oliva para evitar que se peguen y para que tengan una bonita costra.
Coloca los pinchos en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida y ligeramente chamuscada en los bordes.
Una vez cocidos, retira los kebabs de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve los Kebabs Adana Paleo con tus acompañamientos favoritos como una ensalada fresca o vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
2310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.0 g | 210% | |
| Saturated Fat | 62.9 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.3 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 4473 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 31.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 3147 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
