Kebab Adana Keto
Satisface tus antojos de sabores audaces y ahumados con esta suculenta receta de Keto Adana Kebab, una versión baja en carbohidratos del plato clásico turco. Elaborados con una mezcla perfecta de carne de res y cordero molida, estos kebabs ensartados están impregnados de especias vibrantes como pimentón ahumado, comino y cayena, junto con perejil fresco, ajo y pimiento rojo para agregarle sabor. Asados a la perfección, lucen un exterior carbonizado tentador mientras permanecen jugosos por dentro, convirtiéndolos en un destacado platillo principal amigable con la dieta keto. Fáciles de preparar en tan solo 30 minutos y listos para servir en menos de 15 minutos, estos kebabs combinan maravillosamente con acompañamientos keto como ensaladas frescas o aderezos cremosos. Perfectos para asar en verano o para una cena rápida entre semana, esta receta seguramente se convertirá en la favorita de aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne picada
- 250 grams cordero molido
- 1 medium pimiento rojo
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 20 grams perejil fresco
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Comienza por picar finamente el pimiento rojo, la cebolla y el ajo.
Pique finamente el perejil fresco y reserve.
En un tazón grande, combina la carne de res molida, la carne de cordero molida, el pimiento rojo picado, la cebolla, el ajo y el perejil.
Añade el pimentón ahumado, comino molido, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra a la mezcla de carne.
Usando tus manos, mezcla todo muy bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales. Forma cada porción en un kebab largo, plano y en forma de salchicha.
Inserte una brocheta de metal en cada kebab y asegúrese de que la carne se adhiera bien alrededor de la brocheta.
Pincela las brochetas de kebab con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una plancha en la estufa, précala a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas de kebab en la parrilla, cocinándolas durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas y doradas. Evita moverlas con demasiada frecuencia para mantener la forma.
Una vez cocidos, retire los kebabs de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de salsas o ensaladas amigables con la dieta keto para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2200 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.1 g | 214% | |
| Saturated Fat | 60.1 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 594 mg | 198% | |
| Sodium | 3657 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 28.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 141.8 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 2851 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
