Kebab Adana de la Dieta Mediterránea
Sumérgete en los sabores audaces y ahumados del Adana Kabab de la Dieta Mediterránea, una versión más saludable del clásico turco tradicional. Esta receta combina carne de cordero magra molida con vibrante pimiento rojo, aromático perejil y una mezcla de especias reconfortantes, como pimentón, comino y copos de pimiento rojo, creando un plato sabroso y rico en nutrientes. Perfectamente adecuados para la parrilla, estos kebabs se moldean en brochetas para una experiencia culinaria divertida y práctica, con resultados jugosos y ligeramente tostados. Un toque final de zumo de limón fresco añade un brillo chispeante irresistible. Rápidos de preparar y listos en solo 35 minutos, esta delicia inspirada en el Mediterráneo combina perfectamente con verduras a la parrilla o una ensalada refrescante para una comida completa y satisfactoria. Ideal para los amantes de la dieta mediterránea, esta receta también es una opción fantástica para los entusiastas de la parrilla saludable y los amantes de las especias.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de cordero magra molido
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 small cebolla
- 3 large dientes de ajo
- 0.5 cup perejil
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "comino en polvo"
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large limón
Instructions
Pica finamente el pimiento rojo y la cebolla pequeña. Pica los dientes de ajo. Trocea el perejil.
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, pimiento rojo picado, cebolla, ajo, perejil, aceite de oliva, pimentón, comino en polvo, copos de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a fondo con las manos, hasta que estén bien combinados. Es importante amasar la mezcla para asegurar que los sabores se integren y la carne se mantenga unida.
Divida la mezcla en 8 porciones iguales. Moldee cada porción alrededor de una brocheta en forma de salchicha, asegurándose de presionar firmemente. Repita hasta que se hayan utilizado todas las porciones.
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca las brochetas en la parrilla. Cocina durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté completamente cocida y bien dorada por fuera.
Mientras las brochetas están a la parrilla, corta el limón por la mitad y exprime el jugo en un bol pequeño.
Una vez que los kebabs estén cocidos, retíralos de la parrilla y rocía con jugo de limón fresco justo antes de servir.
Sirve los Adana Kababs de la Dieta Mediterránea con acompañamientos como verduras a la parrilla o una ensalada fresca para completar la comida.
Nutrition Facts
Calories |
1667 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.1 g | 167% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2745 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 36.2 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 91.6 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 2246 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
