Kebab Adana Bajo en Grasa
¡Eleva tu juego culinario con este delicioso y ahumado giro saludable de un clásico turco: Adana Kabab Bajo en Grasa! Elaborado con carne de pavo magra en lugar de cordero o ternera tradicional, esta receta ofrece sabores auténticos y atrevidos, manteniendo un toque ligero. Aromatizado con una mezcla vibrante de pimiento rojo, cebolla, ajo, perejil y especias aromáticas como comino, pimentón y copos de pimiento rojo, estos kebabs son perfectos para asar a la parrilla o hornear. Listos en menos de 40 minutos, son increíblemente fáciles de preparar e ideales para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. Sírvelos recién hechos de la parrilla con una ensalada fresca, pan plano o cebollas aliñadas con sumac para una experiencia mediterránea irresistible. ¡Ricos en proteínas, bajos en grasa y rebosantes de sabor, esta variante saludable del Adana Kabab seguramente se convertirá en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pavo molida magra
- 1 small pimiento rojo
- 1 medium cebolla
- 2 pieces dientes de ajo
- 20 grams hojas de perejil
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Comienza por precalentar tu parrilla u horno a 200°C (aproximadamente 390°F).
Pica finamente el pimiento rojo, la cebolla, los dientes de ajo y las hojas de perejil.
En un tazón grande, combina el pavo molida, el pimiento rojo picado, la cebolla, el ajo, perejil, comino molido, pimentón, copos de pimienta roja, sal y pimienta negra.
Mezcla todo junto con las manos hasta que esté completamente combinado. Ten cuidado de no trabajar demasiado la mezcla, ya que esto puede hacer que los kababs queden duros.
Divida la mezcla en 8 partes iguales y forme largas y delgadas kababs alrededor de los pinchos o en forma de hamburguesas si prefiere.
Cepille ligeramente cada kabab con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca los kebabs en la parrilla precalentada o en el horno si los vas a hornear. Cocina durante aproximadamente 10 minutos de cada lado, o hasta que los kebabs estén cocidos y tengan bonitas marcas de parrilla, asegurándote de que alcancen una temperatura interna de 74°C (165°F).
Retirar del fuego y servir inmediatamente con ensalada fresca o envolver en pan plano con cebolla en rodajas y sumac para una presentación tradicional.
Nutrition Facts
Calories |
280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.4 g | 20% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 103 mg | 34% | |
| Sodium | 570 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 33.4 g | 67% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 528 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
