Kebab a la Parrilla Clásico Vegetariano
Eleva tu próxima barbacoa con esta vibrante y sabrosa receta *Vegetariana Clásica de Pinchos a la Parrilla*, perfecta para aquellos que buscan una opción a la parrilla sin carne. Con una colorida mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos, calabacines, cebolla morada y dulces tomates cherry, estos pinchos van acompañados de queso halloumi cremoso para un giro satisfactorio. Marinados en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, cada bocado rebosa bondad inspirada en el Mediterráneo. Rápidos de preparar y cocinar, estos pinchos son ideales para reuniones al aire libre o cenas entre semana. Sírvelos con una ensalada fresca o pan de pita caliente para completar el plato. Esta fácil receta vegetariana a la parrilla seguramente se convertirá en tu opción preferida para comidas saludables y sabrosas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento verde
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 large Cebolla morada
- 1 medium Calabacín
- 200 grams Tomates cherry
- 250 grams Queso Halloumi
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 10 pieces Brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en cuadrados de 1 pulgada.
Pela y corta en cuartos la cebolla roja, luego separa las capas.
Corta el calabacín en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.
Corta el queso halloumi en cubos de 1 pulgada.
En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, orégano seco, sal y pimienta negra para crear una marinada.
En un tazón grande, combina todas las verduras picadas y el queso halloumi, luego vierte la marinada sobre ellas.
Revuelve suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas con el adobo. Déjalas marinar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las verduras marinadas y el halloumi en las brochetas empapadas, alternando entre las diferentes verduras y el halloumi para hacer un arreglo colorido.
Coloca las brochetas en la parrilla. Cocina por unos 10-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retira de la parrilla y sirve caliente. Estos kebabs se pueden disfrutar solos o acompañados de una ensalada o pan.
Nutrition Facts
Calories |
1710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.4 g | 165% | |
| Saturated Fat | 65.5 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4112 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 80.6 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 78.4 g | 157% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2449 mg | 188% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2360 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
