Kebab a la Parrilla Clásico sin Lácteos
Eleva tu juego de barbacoa con estos vibrantes y sabrosos pinchitos clásicos a la parrilla sin lácteos, una opción saludable y satisfactoria perfecta para cualquier reunión o cena entre semana. Llenos de tiernos cubos de pechuga de pollo deshuesada marinados, coloridos pimientos rojos, calabacines, cebollas rojas y jugosos tomates cherry, estos pinchitos están sazonados a la perfección con una mezcla picante de jugo de limón, aceite de oliva, ajo, comino, cilantro y pimentón. El adobo sin lácteos garantiza un sabor ligero pero audaz, mientras que el toque de la parrilla agrega un ahumado irresistible. Listos en solo 45 minutos de preparación a plato, estos pinchitos fáciles de hacer son ideales para aquellos que buscan una comida saludable que sea naturalmente libre de gluten y lácteos. Sírvelos calientes con ensalada fresca o pan de pita caliente para un plato que complacerá a todos y que combina nutrición, conveniencia e increíble sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo deshuesada
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 20 pieces Tomates cherry
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza remojando 8 brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta las pechugas de pollo deshuesadas en trozos de aproximadamente 1 pulgada.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en cuadrados de 1 pulgada y corta la cebolla roja en cuartos separándola en capas.
En un tazón grande, combina los cubos de pollo, las verduras picadas y los tomates cherry.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre el pollo y las verduras, mezclando hasta que todo esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebrar el pollo y las verduras marinadas en las brochetas remojadas, alternando los ingredientes para una presentación colorida.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga marcas de parrilla.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los pinchos a la parrilla calientes con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o pan plano caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1327 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.7 g | 93% | |
| Saturated Fat | 12.3 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.2 g | ||
| Cholesterol | 299 mg | 100% | |
| Sodium | 5925 mg | 258% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 39.5 g | ||
| Protein | 108.8 g | 218% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 3167 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
