Kebab a la Parrilla Clásico Paleo
Eleva tu habilidad en la parrilla con esta receta clásica de Kebab a la parrilla al estilo paleo, un plato vibrante y lleno de proteínas perfecto para barbacoas o cenas de entre semana. Con pechuga de pollo tierna marinada, coloridos pimientos rojos, calabacines y trozos de cebolla roja, estas brochetas están impregnadas con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, orégano y tomillo inspirada en el Mediterráneo. La marinada garantiza sabores audaces y resultados jugosos, mientras que la parrilla añade un ahumado irresistible. Listas en solo 45 minutos, esta receta sin gluten y sin lácteos es ideal para aquellos que buscan una comida saludable y paleo, tan visualmente deslumbrante como deliciosa. ¡Sirve caliente con tus platillos acompañantes favoritos para disfrutar de un plato satisfactorio cargado de bondad saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 1 large pimiento rojo
- 1 medium calabacín
- 1 large cebolla morada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 medium dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 brochetas de madera
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 pulgada.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos del mismo tamaño que el pollo.
Pela la cebolla roja y córtala en gajos, manteniendo las capas juntas tanto como sea posible.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega el pollo en cubos al adobo y revuelve hasta que esté bien cubierto. Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora, de ser posible toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo, pimiento rojo, calabacín y cebolla en los pinchos, alternando entre los diferentes ingredientes para formar un kebab colorido y con capas.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve las brochetas a la parrilla clásicas paleo calientes, junto con tus guarniciones paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5727 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 45.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 26.0 g | ||
| Protein | 133.4 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2364 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
