Katsu de pollo vegetariano
Si tienes antojo de la crujiente y dorada comodidad del pollo katsu pero prefieres un giro a base de plantas, ¡este Vegetarian Chicken Katsu es la solución perfecta! Hecho con tiernas chuletas de pollo vegetariano, recubiertas de crujientes migas de pan panko y fritas a la perfección, esta receta ofrece toda la indulgencia rica y sabrosa del clásico favorito japonés, pero sin carne. Con un tiempo de preparación rápido de solo 15 minutos y pasos fáciles de seguir, este plato es ideal para cenas de entre semana o reuniones informales. Sírvelo caliente junto con arroz al vapor, ensalada de col fresca y un chorrito de salsa tonkatsu dulce y umami para un plato completo lleno de sabor. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando formas creativas de disfrutar de la cocina japonesa, esta versátil receta de katsu seguramente se convertirá en un nuevo básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pollo vegetariano
- 1 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 huevo
- 2 cups panko migas
- 0.5 cup aceite vegetal
- 0.5 cup salsa tonkatsu
Instructions
Empieza secando las milanesas de pollo vegetariano con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
Prepara una estación de empanizado con tres platos poco profundos: uno con harina mezclada con sal y pimienta, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado panko.
Pasar cada filete de pollo vegetariano por harina, sacudiendo el exceso. Sumergir en los huevos batidos, luego cubrir completamente con pan rallado panko, presionando suavemente el pan rallado sobre los filetes para asegurar que se adhiera bien.
Una vez que todas las milanesas estén empanizadas, calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar lo suficientemente caliente pero sin humear.
Coloca con cuidado las chuletas empanizadas en el aceite caliente, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Es posible que necesites cocinar por lotes para evitar que la sartén esté muy llena.
Transfiera las milanesas cocidas a una rejilla metálica o a un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Sirve el Vegetarian Chicken Katsu caliente, bañado con salsa tonkatsu, y disfruta con arroz al vapor y una ensalada de repollo fresco como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
2880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.2 g | 199% | |
| Saturated Fat | 24.8 g | 124% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.7 g | ||
| Cholesterol | 392 mg | 131% | |
| Sodium | 6006 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 272.8 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 46.7 g | ||
| Protein | 119.8 g | 240% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 1303 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
