Katsu de Cerdo Keto
Eleve su cena de lunes a viernes con esta deliciosa receta de Keto Pork Katsu, una variante baja en carbohidratos del clásico plato japonés. Con chuletas de cerdo deshuesadas y tiernas cubiertas con una mezcla crujiente de migas de cerdo trituradas, harina de almendra y queso parmesano, este plato ofrece un crujido satisfactorio sin los carbohidratos. Condimentado con ajo en polvo, sal y pimienta negra, y frito a la perfección dorada en aceite de aguacate rico en grasas saludables, el pork katsu conserva todos los sabores queridos sin comprometer tus objetivos keto. Listo en tan solo 35 minutos, esta receta es perfecta para una comida rápida y saludable que es tan deliciosa como nutritiva. ¡Sírvalo con una ensalada fresca o una salsa para mojar amigable con keto para la máxima indulgencia libre de culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de cerdo deshuesadas
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida.
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Cascaras de cerdo trituradas
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 cup Aceite de aguacate
Instructions
Empieza por usar un mazo de carne para golpear las chuletas de cerdo hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Esto asegura una cocción pareja y ternura.
En un recipiente pequeño, mezcla la sal, la pimienta negra molida y el ajo en polvo. Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo con esta mezcla.
En un recipiente poco profundo, batir los huevos hasta que estén bien mezclados y reservar.
En otro recipiente poco profundo, mezcla las migas de cerdo trituradas, la harina de almendra y el queso Parmesano rallado.
Rebozar cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos.
Luego, presiona suavemente cada lado de la chuleta de cerdo en la mezcla de migas de cerdo, presionando firmemente para que las migas se adhieran a la carne.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que empiece a brillar.
Añade las chuletas de cerdo empanizadas a la sartén, cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance 145°F (63°C). Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez cocidos, retire las chuletas de cerdo de la sartén y déjelas reposar durante unos minutos antes de cortarlas.
Sirve tu Keto Pork Katsu caliente, opcionalmente con un lado de salsa o ensalada Keto-friendly para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2869 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 205.6 g | 264% | |
| Saturated Fat | 55.6 g | 278% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 812 mg | 271% | |
| Sodium | 6080 mg | 264% | |
| Total Carbohydrate | 12.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 243.2 g | 486% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 490 mg | 38% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1857 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
