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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de anacardo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Eritritol
- 0.5 cup Nata espesa
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 0.5 teaspoon Polvo de cardamomo
- 0.5 teaspoon Agua de rosas
Instructions
En una sartén mediana antiadherente, calienta la crema espesa a fuego lento hasta que esté tibia.
Agrega el eritritol a la crema tibia y revuelve constantemente hasta que se disuelva por completo.
Agrega lentamente la harina de anacardo y la harina de almendra a la mezcla de crema, y mezcla hasta formar una pasta suave.
Agrega la ghee, el polvo de cardamomo y el agua de rosas, continúa revolviendo hasta que la mezcla espese y comience a desprenderse de los lados del recipiente.
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco durante aproximadamente 5 minutos.
Una vez tibia, transfiere la mezcla a una hoja de papel pergamino.
Coloque otra hoja de papel pergamino encima y extienda la mezcla de manera uniforme con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Una vez estirado, déjalo reposar para que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
Después de que se haya enfriado, corta la mezcla enrollada en forma de diamante o cuadrados usando un cuchillo afilado.
Separe cuidadosamente las piezas y sirva. Guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.0 g | 185% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 200 mg | 67% | |
| Sodium | 54 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 166.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
