Kataifi Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos con esta sabrosa receta de Kataifi bajo en grasas, una versión más ligera del clásico postre mediterráneo. Hecho con delicada masa kataifi, rellena de una mezcla saludable de almendras molidas, nueces, canela y vainilla, este manjar está perfectamente equilibrado con un almíbar endulzado con miel que le añade un toque delicioso. El uso de mantequilla baja en grasas ayuda a reducir las calorías sin sacrificar la textura crujiente característica y el sabor intenso. Sencillo pero satisfactorio, este postre se hornea hasta que quede dorado y se empapa de forma hermosa en el almíbar aromático, asegurando que cada bocado se derrita en la boca. Perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar como postre saludable, esta versión baja en grasas aporta toda la indulgencia del kataifi tradicional con un toque nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta kataifi
- 50 grams Mantequilla o margarina baja en grasa
- 100 grams Almendras molidas
- 80 grams Miel
- 250 ml Agua
- 100 grams Azúcar granulada
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Derrite la mantequilla baja en grasa o la margarina en una cacerola pequeña a fuego lento o en el microondas hasta que esté completamente derretida, luego ponla a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un recipiente, combina las almendras molidas, las nueces picadas, la canela molida y el extracto de vainilla. Remueve bien para combinar este relleno de frutos secos.
Con cuidado, separa y esponja los hilos de pasta kataifi con los dedos para evitar que se agrupen.
Pincelar una capa fina de mantequilla derretida sobre un molde para hornear de 30x20 cm.
Toma un puñado pequeño de masa kataifi (aproximadamente 25 gramos), desenrédala ligeramente y agrega de 1 a 2 cucharadas del relleno de frutos secos en el centro.
Enrolle suavemente el kataifi para cerrar el relleno, formando una forma cilíndrica.
Coloca en el recipiente para hornear preparado, con el lado del cierre hacia abajo. Repite con el kataifi restante y el relleno, colocando cada rollo ajustadamente uno al lado del otro en el recipiente para hornear.
Pincela uniformemente el resto de la mantequilla derretida sobre la parte superior de los rollos de kataifi.
Hornea el kataifi en el horno precalentado durante 35-45 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras el kataifi se está horneando, prepara el almíbar combinando agua, miel, azúcar granulada y jugo de limón en una cacerola mediana a fuego medio.
Llevar el almíbar a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que espese ligeramente. Dejar que el almíbar se enfríe un poco.
Una vez que el kataifi esté horneado, retíralo del horno y vierte inmediatamente el almíbar caliente de manera uniforme sobre los rollos de kataifi.
Deje que el kataifi se empape en el almíbar y se enfríe a temperatura ambiente antes de servir.
¡Disfruta de tu kataifi bajo en grasa como una opción deliciosa y más saludable para el postre!
Nutrition Facts
Calories |
2858 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 835 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 347.8 g | 126% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 247.6 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1241 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
