Karahi de pollo vegetariano
¡Disfruta de los sabores intensos y audaces de la cocina tradicional paquistaní con un toque moderno en esta receta de Vegetarian Chicken Karahi! Elaborado con tiernos trozos de pollo a base de plantas, especias aromáticas como garam masala, comino y polvo de chile rojo, y una vibrante mezcla de tomates, cebollas y chiles verdes, este platillo promete toda la reconfortante y picante bondad del clásico pollo karahi, ¡sin comprometer tu estilo de vida vegetariano! El jugo de limón picante y las hojas frescas de cilantro añaden un final brillante al curry sabroso y especiado, haciéndolo perfecto para acompañar con un esponjoso naan o arroz fragante al vapor. Con un tiempo de preparación rápido y pasos de cocción sin esfuerzo, este karahi a base de plantas es una elección que complacerá a todos, ya sea para cenas entre semana o reuniones especiales. ¡Sumérgete en esta irresistible receta de fusión hoy para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams trozos de pollo a base de plantas
- 3 tablespoons aceite vegetal
- 2 medium, finely sliced cebolla
- 3 medium, chopped tomates
- 1 tablespoon pasta de ajo
- 1 tablespoon pasta de jengibre
- 2 sliced chiles verdes
- 1 teaspoon pimentón rojo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon "comino molido"
- 1 teaspoon "polvo de cilantro"
- 0.5 teaspoon garam masala
- 1 teaspoon sal
- 0.5 cup, chopped hojas de cilantro fresco
- 1 zested and juiced limón
Instructions
Calienta el aceite vegetal en un karahi o sartén grande a fuego medio.
Agrega las cebollas finamente cortadas y sofríe hasta que se doren.
Agrega la pasta de ajo y jengibre y revuelve por 1-2 minutos hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que comiencen a ablandarse y el aceite empiece a separarse de la mezcla.
Agrega polvo de chili rojo, polvo de cúrcuma, polvo de comino, polvo de cilantro, y sal. Mezcla bien y cocina por otros 2-3 minutos para que las especias liberen su aroma.
Agrega los trozos de pollo a base de plantas, revolviendo para cubrirlos completamente con la mezcla de especias.
Cubrir y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos, permitiendo que el "pollo" a base de plantas absorba los sabores y se caliente.
Destapa, agrega chiles verdes en rodajas y espolvorea garam masala por encima. Revuelve bien y cocina por otros 5 minutos.
Apaga el fuego, agrega el jugo y la ralladura de un limón para dar frescura y decora con hojas de cilantro picadas.
Sirva caliente con naan o arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1316 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.4 g | 81% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4976 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 100.4 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 30.3 g | 108% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 95.5 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3421 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
