Karahi de Pollo Bajo en Sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina tradicional pakistaní con este Karahi de Pollo Bajo en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito. Elaborado con tiernos filetes de pechuga de pollo sin hueso, especias aromáticas como cúrcuma, pimiento rojo en polvo y cilantro molido, y una rica salsa a base de tomate, este plato ofrece sabores audaces y auténticos sin la adición de sal. La adición de yogur crea una textura aterciopelada, mientras que los chiles verdes frescos y hojas de cilantro aportan una explosión de frescura. Perfectamente equilibrado con un toque de jugo de limón, esta receta rápida y nutritiva es ideal para aquellos que buscan comidas sabrosas y bajas en sodio. Sirve este saludable karahi de pollo con esponjoso naan o arroz basmati al vapor para disfrutar de un festín sin remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, finely sliced Cebolla
- 3 medium, chopped Tomates
- 1 tablespoon Pasta de jengibre-ajo
- 3 sliced Chiles verdes
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 cup Hoja de cilantro fresco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Yogur
Instructions
Corte el pollo deshuesado en trozos del tamaño de un bocado y reserve.
En un karahi grande o wok, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente rebanada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora la pasta de jengibre-ajo y los chiles verdes en rodajas. Cocina por un minuto más hasta que estén fragantes.
Agrega los tomates picados al karahi y cocina durante 5-6 minutos hasta que se ablanden y el aceite comience a separarse.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los trozos de pollo. Cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que el pollo esté ligeramente dorado y cocido, aproximadamente 10 minutos.
Mezcla el polvo de chile rojo, cilantro molido, pimienta negra y cúrcuma. Revuelve bien para cubrir uniformemente el pollo con las especias.
Baje el fuego a bajo y agregue el yogur. Revuelva continuamente para evitar que se corte. Deje que hierva a fuego lento durante 5-7 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Exprimir el jugo de limón y decorar con hojas de cilantro fresco.
¡Sirva caliente con naan o arroz al vapor, y disfrute de su karahi de pollo bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1231 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 1731 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 53.7 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 12.9 g | 46% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 150.9 g | 302% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 3336 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
