Karaage saludable para el corazón.
Sumérgete en un delicioso placer sin culpa con este Karaage Saludable para el Corazón, una versión aligerada de la querida receta japonesa de pollo frito. Con trozos tiernos y pequeños de muslos de pollo deshuesados marinados en una mezcla sabrosa de salsa de soja bajo en sodio, mirin, jengibre fresco, ajo y jugo de limón, esta versión prescinde de la freidora a favor de un enfoque al horno para obtener un acabado crujiente y dorado. Rebozado en una mezcla de almidón de maíz y harina de trigo integral, y ligeramente rociado con spray de cocina, este karaage ofrece una textura irresistible al tiempo que prioriza la salud del corazón. Listo en menos de una hora, es perfecto para las noches ocupadas de la semana o como una opción de snack elevada. Decorado con brillantes cebolletas, esta delicia horneada se combina perfectamente con un plato de arroz o una ensalada fresca de pepino para una comida saludable llena de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon mirin
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 teaspoon ajo picado
- 2 teaspoons jugo de limón
- 3 tablespoons maicena
- 3 tablespoons harina de trigo integral
- aceite en aerosol
- 2 tablespoons cebollas tiernas
Instructions
Corta los muslos de pollo sin piel en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 2 pulgadas cada uno.
En un recipiente grande, mezcla la salsa de soja baja en sodio, mirin, jengibre rallado, ajo picado y jugo de limón.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precalentar el horno a 425°F (220°C). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un plato hondo, mezcla la maicena y la harina de trigo integral.
Saca los trozos de pollo del adobo, dejando que escurra cualquier líquido sobrante. Cubre cada trozo con la mezcla de maicena y harina.
Coloca los trozos de pollo rebozados en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no estén tocándose.
Rocía ligeramente la parte superior de los trozos de pollo con spray de cocina.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad, hasta que esté dorado y cocido por completo.
Adorna con cebollines picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 535 mg | 178% | |
| Sodium | 1522 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 64.8 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 130.8 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
