Karaage Paleo (Pollo Frito Japonés)
Disfruta de la irresistibles crujientes y vibrantes sabores del Karaage Paleo, una versión saludable del pollo frito japonés tradicional. Esta receta libre de gluten y granos sustituye la salsa de soja y la harina de trigo por aminos de coco, harina de almendra y almidón de tapioca, creando una deliciosa alternativa perfectamente adaptada para dietas paleo. Muslos de pollo tiernos se marinan en una fragante mezcla de jengibre fresco, ajo y aminos de coco antes de ser cubiertos por una corteza crujiente y dorada. Fritos a la perfección en aceite de coco, estos bocados pequeños son irresistiblemente jugosos por dentro y deliciosamente crujientes por fuera. Sírvelos calientes con un chorrito de limón para un final brillante y lleno de sabor. Listos en solo 35 minutos, este plato de inspiración japonesa fácil de hacer es perfecto para cenas entre semana o para agasajar a los invitados con una versión más saludable de la comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Muslos de pollo
- 3 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Jengibre
- 2 cloves Ajo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.25 cup Almidón de tapioca.
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Aceite de coco
- 1 whole Gajos de limón
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos de bocado y colócalos en un tazón.
Ralla el jengibre y pica los dientes de ajo. Agrega tanto el jengibre como el ajo al tazón con el pollo.
Vierte el amino de coco en el tazón con el pollo, jengibre y ajo. Mezcla todo bien para asegurarte de que el pollo esté uniformemente cubierto. Deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, sal y pimienta negra.
Calienta el aceite de coco en una sartén profunda o en una sartén a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F.
Mientras el aceite se está calentando, cubre las piezas de pollo marinado con la mezcla de harina, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta.
Coloque cuidadosamente unas cuantas piezas de pollo en el aceite caliente, asegurándose de no amontonar la sartén. Fría el pollo por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Retire los trozos de pollo del aceite y transfiéralos a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso de fritura con las piezas de pollo restantes.
Sirve el karaage paleo caliente con gajos de limón en el lado para un toque adicional de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 296.0 g | 379% | |
| Saturated Fat | 201.0 g | 1005% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 426 mg | 142% | |
| Sodium | 2365 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 87.7 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 128.9 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1254 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
