Karaage de pollo sin soja
Disfruta del irresistible crujido y sabor audaz del Karaage de Pollo sin Soja, una deliciosa variante del clásico pollo frito japonés. Perfectamente marinado en una mezcla de vinagre de arroz, salsa de pescado, mirin, ajo y jengibre, esta receta ofrece la auténtica experiencia umami sin depender de la soja. Recubierto con una ligera mezcla libre de gluten de harina de arroz y almidón de patata, el pollo se fríe hasta quedar dorado con una exterior crujiente y satisfactorio, mientras se mantiene increíblemente jugoso por dentro. Listo en tan solo 35 minutos, este platillo fácil de preparar es ideal para aquellos con alergias a la soja o para cualquier persona que busque una mejora sabrosa en sus comidas entre semana. Sirve caliente con gajos de limón para un acabado brillante y fresco que equilibra a la perfección las notas saladas. ¡Tu próxima cena favorita ha llegado!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados.
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 tablespoon Ajo picado
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Salsa de pescado
- 1.5 tablespoons Mirin
- 0.5 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Almidón de patata
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 3 cups Aceite para freír
- 2 units Gajos de limón
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 2 pulgadas, y colócalos en un tazón grande.
Agrega jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz, salsa de pescado y mirin al pollo. Mezcla bien para cubrir cada trozo de manera uniforme. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo en el refrigerador por al menos 15 minutos.
En un bol aparte, combina la harina de arroz, almidón de patata, sal y pimienta negra.
Calentar el aceite en una sartén honda o cacerola a 350°F (175°C).
Saca el pollo del refrigerador y escurre cualquier exceso de adobo. Cubre cada pieza completamente con la mezcla de harina, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos.
Fríe el pollo por tandas, asegurándote de no amontonar demasiado la sartén. Cocina cada tanda durante unos 4-5 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Usa una espumadera para sacar el pollo del aceite y escúrrelo sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirve el pollo karaage caliente, acompañado de gajos de limón para un toque refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
7747 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 761.4 g | 976% | |
| Saturated Fat | 115.1 g | 576% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 4651 mg | 202% | |
| Total Carbohydrate | 185.6 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 108.4 g | 217% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1244 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
