Karaage de pollo saludable para el corazón
Descubre una versión saludable del clásico japonés con nuestro **Karaage de Pollo Saludable para el Corazón**. ¡Esta versión ligera cambia el tradicional empanizado frito por una técnica de dorado en sartén usando solo un toque de aceite de canola saludable para el corazón, ofreciendo la misma exterior crujiente y dorado que adoras sin las calorías extra. Marinado en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, jengibre rallado, ajo, vinagre de arroz y jugo de limón, estos tiernos trozos de pechuga de pollo están llenos de vibrantes y ricos sabores umami. Revestidos con harina integral y maicena para un crujido añadido, este plato es perfecto para quienes buscan una alternativa más saludable y alta en proteínas al pollo frito. ¡Listo en menos de 40 minutos, es ideal para las noches ocupadas! Sirve caliente y termina con un toque de cebollas verdes y semillas de sésamo para una comida sabrosa y nutritiva que es tan saludable como satisfactoria. ¡Perfecto para los amantes de la cocina global saludable y aquellos que buscan recetas saludables para el corazón!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 clove Ajo picado
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Harina integral
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Aceite de canola
- 2 tablespoons Cebollas verdes (para decorar)
- 2 teaspoons Semillas de sésamo (para decorar)
Instructions
Corta el pechuga de pollo en trozos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, jengibre rallado, ajo picado, vinagre de arroz y jugo de limón. Agrega los trozos de pollo al adobo, mezcla bien y déjalos marinar durante 15 minutos.
En un plato hondo, mezcla la harina integral, la maicena y la pimienta negra.
Saca los trozos de pollo de la marinada, dejando que escurra el exceso, y cubre cada trozo uniformemente con la mezcla de harina.
En una sartén grande antiadherente, calienta 1.5 cucharadas de aceite de canola a fuego medio-alto.
Agrega la mitad de los trozos de pollo a la sartén, asegurándote de no amontonar, y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos.
Saca el pollo cocido de la sartén y colócalo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Limpie la sartén con una toalla de papel y agregue las 1.5 cucharadas restantes de aceite de canola. Cocine las piezas de pollo restantes de la misma manera.
Sirva el karaage de pollo caliente, adornado con cebolla verde picada y semillas de sésamo.
Nutrition Facts
Calories |
1333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.6 g | 82% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 2704 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 43.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 149.5 g | 299% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1607 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
