Karaage de la Dieta Mediterránea (Pollo Frito Japonés)
Eleva tu mesa con esta creativa versión de un clásico: Karaage de la Dieta Mediterránea, una opción sabrosa y saludable del pollo frito japonés. Esta versión horneada cambia la fritura tradicional por un enfoque más ligero y saludable, utilizando aceite de oliva virgen extra y harina de garbanzo para un envoltura crujiente pero tierna. Marinado en una mezcla vibrante de sabores mediterráneos y japoneses, incluyendo salsa de soja, ajo, jugo de limón, pimentón ahumado, comino y cilantro, cada bocado está impregnado de una bondad aromática y audaz. Perfectamente dorado y crocante del horno, esta receta está lista en menos de una hora y hace una comida sabrosa y rica en proteínas. Sírvelo con perejil fresco, una rodaja de limón y una ensalada de inspiración mediterránea para una versión libre de culpa de la comida reconfortante. Ideal para aquellos que buscan recetas saludables de fusión global, ¡este platillo es imprescindible para los amantes de la dieta mediterránea y la cocina japonesa por igual!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons salsa de soja (baja en sodio)
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 50 grams harina de garbanzo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalos en un tazón.
En un tazón pequeño aparte, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón, salsa de soja, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Vierte el adobo sobre los trozos de pollo y mezcla para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con papel film o una tapa y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, idealmente 1 hora.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Saca el pollo del refrigerador. En un plato hondo, esparce la harina de garbanzo.
Reboza ligeramente cada trozo de pollo marinado con harina de garbanzo, sacudiendo el exceso.
Distribuye las piezas de pollo enharinadas de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva restante sobre los trozos de pollo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, dándole la vuelta a la mitad del tiempo de cocción.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar por unos minutos.
Sirva el Karaage de la Dieta Mediterránea con un adorno de perejil recién picado y una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1813 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.5 g | 149% | |
| Saturated Fat | 24.3 g | 122% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2666 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 145.2 g | 290% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 2073 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
