Kara Sev Paleo
Transforma tus snacks con este irresistible **Paleo Kara Sev**, una versión libre de granos y gluten de la clásica delicia del sur de la India. Hecho con una mezcla saludable de harina de tapioca, harina de coco y harina de almendra, este crujiente placer está condimentado a la perfección con pimienta negra molida, cayena y ajo en polvo, brindando un toque audaz y sabroso. Infundido con hojas de curry aromáticas y frito a la perfección dorado en aceite de coco, este snack paleo-friendly ofrece un delicioso crujido que combina maravillosamente con una taza de chai ardiente o como un bocadillo independiente. Con solo 15 minutos de preparación, esta indulgencia libre de culpa es perfecta para aquellos que anhelan una versión más saludable de su snack tradicional favorito. Ideal para entusiastas de la alimentación limpia y aquellos en una dieta paleo, ¡esta receta demuestra que los sabores clásicos se pueden disfrutar con un giro nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de tapioca
- 1/2 cup Harina de coco
- 1/4 cup Harina de almendra
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1/2 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1/2 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 3/4 cup Agua
- 1/4 cup Aceite de coco
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon "Hojas de curry frescas picadas"
- 2 cups Aceite de coco para freír
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de tapioca, la harina de coco y la harina de almendra.
Agrega la pimienta negra molida, la pimienta de cayena, el ajo en polvo y la sal a las harinas y mezcla bien.
En una pequeña cacerola a fuego medio, llevar el agua, el aceite de coco y el jugo de limón a hervir suavemente.
Vierte la mezcla líquida caliente en los ingredientes secos y revuelve rápidamente para formar una masa suave.
Añade las hojas de curry picadas y amasa la masa suavemente hasta que todo esté bien incorporado.
Calienta aceite de coco para freír en un sartén profundo a fuego medio.
Coloque una porción de la masa en una prensa de murukku o un aparato similar para hacer snacks salados, equipado con la placa con agujeros medianos.
Presiona cuidadosamente la masa directamente en el aceite caliente en movimientos circulares, creando un patrón similar a una serpiente, asegurándote de no amontonar demasiado en la sartén.
Fría hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta una vez en el medio, durante aproximadamente 3-4 minutos por tanda.
Utiliza una espumadera para sacar el kara sev del aceite y escúrrelo en papel absorbente.
Repite el proceso con la masa restante.
Deja que el Paleo Kara Sev se enfríe por completo antes de servir o almacenar en un recipiente hermético.
Nutrition Facts
Calories |
5400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 550.4 g | 706% | |
| Saturated Fat | 461.3 g | 2306% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2434 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 154.8 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 17.6 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 117 mg | 9% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 480 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
