Kanda Pohe Whole30
¡Disfruta de los vibrantes sabores de la cocina tradicional india con un toque Whole30 en esta encantadora receta de Whole30 Kanda Pohe! Perfecta para un desayuno rápido y nutritivo o un tentempié, este plato sin gluten y sin lácteos presenta arroz aplanado (poha) salteado con semillas de mostaza aromáticas, comino, hojas de curry y cúrcuma para un estallido de sabor. Enriquecido con la dulzura del coco rallado fresco, el toque del jugo de limón y la frescura herbal del cilantro, este plato ofrece un equilibrio satisfactorio de texturas y sabores mientras cumple con las pautas de Whole30. Listo en solo 25 minutos, es una receta saludable ideal para estilos de vida ocupados sin sacrificar autenticidad. ¡Ya sea que sigas Whole30 o simplemente busques una comida saludable inspirada en la India, este Kanda Pohe se convertirá en un favorito imprescindible!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz aplanado (Poha)
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de mostaza
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 10 leaves Hojas de curry
- 1 whole Chile verde
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Coco rallado
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro fresco
- 1 whole, cut into wedges Limón
Instructions
Enjuague el arroz aplanado a fondo en un colador bajo agua corriente. Permita que se escurra completamente durante aproximadamente 5 minutos.
Calentar el aceite de coco en una sartén a fuego medio. Agregar las semillas de mostaza y permitir que se doren.
Agrega semillas de comino, hojas de curry y chile verde picado. Sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade la cebolla finamente picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el polvo de cúrcuma y mezcla bien, permitiendo que las especias se mezclen con las cebollas.
Agrega el arroz aplanado escurrido, mezclando suavemente para cubrirlo uniformemente con la mezcla de cebolla condimentada.
Agrega sal al gusto y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que el poha esté caliente y los sabores estén bien combinados.
Apaga el fuego y espolvorea el coco rallado y las hojas de cilantro picadas sobre el poha.
Sirva caliente con gajos de limón al lado. Exprima el jugo de limón sobre el poha antes de comerlo para realzar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 29.5 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1213 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 99.6 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 768 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
