Kanda Pohe de Alto Contenido Proteico
Eleva tu desayuno o merienda con este saludable y sabroso **Kanda Pohe alto en proteínas**—un giro moderno de la querida clásico indio. Repleto de proteínas de garbanzos hervidos, cacahuetes tostados y guisantes verdes, este plato vibrante también cuenta con una variedad de texturas y nutrientes de cebollas finamente picadas, zanahorias ralladas y arroz aplanado ablandado (poha). Sazonado con hojas de curry aromáticas, chiles verdes y un toque de cúrcuma, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y salud. Finalizado con un toque de jugo de limón y un toque de cilantro fresco, es fácil de preparar en tan solo 30 minutos y es perfecto para nutrir tu día con bondad. Ya sea que busques un desayuno alto en proteínas o una opción ligera pero satisfactoria para la cena, ¡este nutritivo kanda pohe seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Arroz aplanado (poha)
- 1 large, finely chopped Cebolla
- 100 grams, boiled Garbanzos
- 50 grams, roasted Cacahuetes
- 50 grams, boiled Guisantes verdes
- 1 medium, grated Zanahoria
- 2 small, finely chopped Chiles verdes
- 1 teaspoon Semillas de mostaza.
- 10 leaves hojas de curry
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon or to taste Sal.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
Instructions
Enjuaga el arroz aplanado (poha) en un colador bajo agua corriente durante aproximadamente un minuto hasta que se ablanden. Escúrrelos por completo y reserva.
Calienta aceite en un sartén grande a fuego medio. Agrega las semillas de mostaza y déjalas que estallen.
Agrega hojas de curry y chiles verdes, saltea durante un minuto hasta que estén fragantes.
Añade las cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas.
Agrega los garbanzos hervidos y los guisantes verdes a la sartén y sofríe por otro minuto.
Mezcla la zanahoria rallada y los cacahuetes tostados, revolviendo bien para combinar.
Añade polvo de cúrcuma y sal. Revuelve para que las verduras y los garbanzos se impregnen de manera uniforme con las especias.
Agrega el poha escurrido a la sartén y mezcla suavemente. Asegúrate de que el poha no se rompa mientras lo mezclas.
Cocine por 3-4 minutos más a fuego lento hasta que toda la mezcla esté bien combinada y caliente.
Apaga el fuego y agrega el jugo de limón. Mezcla bien.
Adorne con cilantro fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1151 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2630 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 132.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1515 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
