Kaiserschmarren Bajo en Grasa.
Disfruta sin remordimientos de nuestro delicioso **Kaiserschmarren Bajo en Grasa** - una versión aligerada del clásico panqueque desmenuzado de Austria. Este irresistible y esponjoso manjar está hecho con leche baja en grasa y claras de huevo batidas, lo que le otorga una textura esponjosa como una nube, manteniéndolo bajo en calorías. Las pasas añaden explosiones de dulzura, mientras que el extracto de vainilla realza el aroma rico. Cocinado a la perfección en una sartén antiadherente con spray de cocina en lugar de mantequilla, este plato tradicional se espolvorea con azúcar glas y se sirve junto con compota de manzana sin endulzar para un toque afrutado. Perfecto como un desayuno saludable o un postre reconfortante, esta versión más saludable del Kaiserschmarren está lista en solo 35 minutos y brinda pura satisfacción en cada bocado. Palabras clave: receta de Kaiserschmarren bajo en grasa, postre austriaco saludable, receta de panqueque ligero, panqueque desmenuzado bajo en calorías.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de trigo todo uso
- 250 ml Leche desnatada
- 3 Huevos
- 1 pinch Sal.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Pasas
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 1 Aceite en aerosol
- 50 grams Puré de manzana (sin azúcar)
Instructions
Separa las claras de las yemas. Coloca las claras en un recipiente limpio y reserva.
En un tazón, batir juntos las yemas de huevo, la harina, la leche baja en grasa, la sal y el extracto de vainilla hasta que estén suaves y bien mezclados.
Incorpore suavemente las pasas en la masa.
Usa una batidora eléctrica para batir las claras de huevo hasta que se formen picos firmes. Dobla suavemente las claras batidas en la masa, asegurándote de no desinflar la mezcla.
Prepara una sartén antiadherente colocándola a fuego medio y rociándola ligeramente con spray para cocinar.
Vierte la masa en la sartén, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina por un lado durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y los bordes estén firmes.
Usando una espátula, divide la tortita en cuartos y voltea cada pedazo para cocinar el otro lado por otros 3-4 minutos hasta que estén dorados.
Una vez cocido, usa dos tenedores para rasgar suavemente el panqueque en trozos del tamaño de un bocado mientras todavía está en la sartén.
Espolvorea el azúcar glass sobre los trozos desgarrados de panqueque y permite que se caramelicen ligeramente.
Sirva el Kaiserschmarren caliente con un lado de salsa de manzana para mojar o rociar.
Nutrition Facts
Calories |
947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 494 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 149.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 64.5 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 29% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 732 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
