Kafta Libanés Paleo
Deléitate con esta receta de Paleo Lebanese Kafta, una sabrosa y saludable versión del tradicional plato de Oriente Medio. Elaborada con carne de res molida, fragante perejil fresco y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, esta kafta paleo es una maravilla llena de proteínas que es tanto libre de gluten como de lácteos. La receta es rápida y fácil, tardando solo 35 minutos de principio a fin, y la técnica de sellado en sartén asegura un exterior crujiente hermoso mientras mantiene las hamburguesas tiernas y jugosas por dentro. Perfectamente acompañado con una ensalada fresca o verduras a la parrilla, esta kafta crea una satisfactoria y saludable comida para toda la familia. Ya sea que estés en una dieta paleo o simplemente ansíes sabores inspirados en el Mediterráneo, esta receta de kafta libanés seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 cup Perejil fresco
- 1 medium Cebolla
- 2 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Coloca la carne molida en un tazón grande para mezclar.
Pica finamente el perejil fresco y agrégalo al tazón.
Ralla la cebolla y exprime cualquier exceso de líquido usando un trapo de cocina limpio o papel absorbente. Agrega la pulpa de cebolla al tazón.
Pica finamente los dientes de ajo y agrégalos a la mezcla.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra molida al tazón.
Con tus manos, mezcla todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forma cada porción en una albóndiga ovalada o cilíndrica (del tamaño de una salchicha pequeña).
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las albóndigas de kafta en la sartén. Asegúrate de no amontonar la sartén.
Cocina la kafta durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, o hasta que estén bien doradas y completamente cocidas por dentro.
Retire las kaftas de la sartén y déjelas reposar un par de minutos antes de servir.
Sirve el Kafta Libanés Paleo con una guarnición de ensalada fresca o vegetales a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.6 g | 152% | |
| Saturated Fat | 40.0 g | 200% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 354 mg | 118% | |
| Sodium | 2741 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 89.8 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 2123 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
