Kafta Libanesa Baja en Grasa
Disfruta de los sabores vibrantes del Medio Oriente con esta receta de Kafta libanesa baja en grasa, una variante más saludable del plato clásico que no escatima en sabor. Elaboradas con carne de res magra, perejil fresco y especias aromáticas como la pimienta de Jamaica, la canela y el comino, estas jugosas albóndigas son ligeras pero intensamente sabrosas. Un toque de cayena agrega un toque de picante mientras que el pimentón aporta un sabor ahumado y cálido. El kafta se prepara simplemente a mano y se cocina a la parrilla o a la sartén para obtener una textura crujiente por fuera y tierna y sabrosa por dentro. Listo en solo 40 minutos, esta comida baja en grasa y alta en proteínas es perfecta para las noches ocupadas entre semana o reuniones informales. ¡Sirve acompañado de ensalada fresca, pan de pita caliente y yogur bajo en grasa para disfrutar de un festín libanés satisfactorio y nutritivo! Palabras clave: kafta baja en grasa, recetas libanesas, kafta saludable, albóndigas del Medio Oriente, recetas de carne de res magra.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra (95% magra)
- 1 large cebolla
- 1 cup perejil
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por picar finamente la cebolla grande y cortar el perejil. Asegúrate de que el perejil picado sea una taza bien apretada.
En un tazón grande, combina la carne magra de res con la cebolla picada y el perejil picado.
Agrega aceite de oliva, pimienta de Jamaica, canela molida, pimentón, comino molido, pimienta de cayena, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente usando tus manos hasta que las especias y hierbas estén distribuidas de manera uniforme en la carne.
Precalienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio.
Forma la mezcla de carne en ocho hamburguesas ovaladas o redondas, cada una de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor para una cocción uniforme.
Coloca las hamburguesas en la parrilla o sartén precalentados y cocina por alrededor de 4-5 minutos en cada lado o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (71°C).
Asegúrate de que haya una buena costra en el exterior mientras el interior esté completamente cocido.
Una vez cocidas, saca las hamburguesas y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve la Kafta Libanesa Baja en Grasa con un acompañamiento de ensalada, pan pita caliente y una cucharada de yogur bajo en grasa para complementar los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
1119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.9 g | 61% | |
| Saturated Fat | 14.9 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 2782 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 29.7 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 2398 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
