Kadhai Paneer bajo en carbohidratos
Disfruta de los sabores de la India con este Kadhai Paneer bajo en carbohidratos, una deliciosa variante de la receta clásica de Kadhai Paneer diseñada para adaptarse perfectamente a un estilo de vida bajo en carbohidratos. Este plato vibrante presenta cubos tiernos de paneer cocidos con crujiente pimiento y una mezcla aromática de especias tostadas como semillas de cilantro, comino y kasuri methi, todo ello cocinado a fuego lento en una rica base de tomate. Repleto de sabores audaces y auténticos, es perfecto para dietas keto o sin gluten y se prepara en solo 40 minutos de tiempo de preparación y cocción. Sírvelo bien caliente con una ensalada verde fresca o pan plano bajo en carbohidratos para una comida satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa. Si buscas un plato indio sabroso y saludable, este Kadhai Paneer amigable con keto ¡seguro que te impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso panela
- 1 medium Pimiento (pimiento morrón), cortado en cubos
- 2 large Tomate, triturado
- 1 medium Cebolla en rodajas
- 1 teaspoon Jengibre picado
- 1 teaspoon Ajo picado
- 1 unit Chile verde, abierto
- 1 tablespoon Semillas de cilantro
- 2 units Chiles rojos enteros
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Comino en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Hojas secas de fenogreco (Kasuri methi)
- to taste Sal
- 2 tablespoons Aceite
- 2 tablespoons Hojas de cilantro picadas
Instructions
Corta el paneer en cubos y reserva.
Tuesta las semillas de cilantro y los chiles rojos enteros a fuego medio hasta que desprendan su aroma, luego muélelos de forma gruesa en un mortero.
Calienta aceite en un kadhai o sartén profundo a fuego medio. Agrega la cebolla en rodajas y sofríe hasta que se doren.
Agrega jengibre picado, ajo picado y chile verde en rodajas a las cebollas y sofríe por otro minuto hasta que estén fragantes.
Vierte el puré de tomate en la sartén, cocina hasta que el aceite se separe en los bordes.
Incorpora el polvo de cilantro, el polvo de comino, el polvo de cúrcuma y la mezcla gruesa de semillas de cilantro y chiles rojos molidos.
Cocine las especias con el puré de tomate durante 3-4 minutos a fuego medio.
Agrega el pimiento verde cortado en cubos y continúa cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
Agrega los cubos de paneer al kadhai, mezclando bien con el masala. Cocina por otros 5 minutos, permitiendo que el paneer absorba los sabores.
Espolvorear garam masala, kasuri methi y sal. Mezclar suavemente asegurándose de que los cubos de paneer no se rompan.
Adorna el plato con hojas de cilantro picadas y retira del fuego.
Servir caliente con una acompañamiento de ensalada fresca o pan plano bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4288 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 48.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 52.4 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1595 mg | 123% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1588 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
