Kadaif Vegano.
Déjate llevar por los ricos y aromáticos sabores de Kadaif Vegano, una versión sin lácteos del clásico postre del Medio Oriente. Esta delicia cuenta con capas de crujiente y dorada masa de hojaldre desmenuzada que envuelve un relleno de nueces y pistachos condimentado con canela molida. Un delicioso almíbar casero, aromatizado con jugo de limón y agua de rosas, une todos los elementos, creando el equilibrio perfecto entre dulzura y textura. Con ingredientes simples como mantequilla vegana, frutos secos y masa de kadaif, esta receta es sorprendentemente fácil de preparar y se convierte en un postre que roba el show en cualquier reunión. Ya sea para atender a invitados vegetarianos o simplemente para explorar nuevos sabores, este Kadaif Vegano combina elegancia e indulgencia en cada bocado. ¡Crujiente, sabroso y bellamente fragante—este postre es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Kadaif (pasta filo rallada)
- 150 g Mantequilla vegana (o margarina)
- 200 g Nueces.
- 100 g Pistachos
- 1 tsp Canela molida
- 200 g Azúcar granulada
- 250 ml Agua
- 1 tbsp Zumo de limón
- 1 tbsp Agua de rosas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Derrite la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento, asegurándote de que no se queme.
Desenrolla suavemente la masa kadaif y colócala en un tazón grande. Vierte la mantequilla vegana derretida sobre la masa y trabájala suavemente con las manos hasta que el kadaif esté uniformemente cubierto.
Pica groseramente las nueces y los pistachos o pulsa en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla gruesa. Combina esto con la canela molida en un tazón separado.
Engrasa un recipiente para hornear con una pequeña cantidad de mantequilla vegana. Coloca la mitad de la masa de kadaif engrasada de manera uniforme en el recipiente, presionando suavemente con las manos.
Extienda la mezcla de frutos secos de manera uniforme sobre la primera capa de masa de kadaif.
Cubre con el resto de kadaif, presionando ligeramente para crear una capa uniforme.
Coloca el molde para hornear en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el kadaif se está horneando, prepara el almíbar. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar y el agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Lleva a hervir y cocina por unos 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Retira el almíbar del fuego y agrega el jugo de limón y el agua de rosas. Deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que el kadaif esté horneado, retíralo del horno y vierte inmediatamente el almíbar frío de manera uniforme sobre los pasteles calientes.
Deje que el kadaif se empape y enfríe durante al menos 1 hora antes de cortarlo en cuadrados o diamantes para servir.
Nutrition Facts
Calories |
5473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 319.1 g | 409% | |
| Saturated Fat | 44.3 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 107.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1982 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 608.8 g | 221% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 223.4 g | ||
| Protein | 91.6 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 2169 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
