Kadaif sin gluten
Sumérgete en las irresistibles capas de sabor y textura con este **Kadaif sin gluten**, una decadente versión del tradicional postre de Oriente Medio. Hecho con delicados fideos de kadaif sin gluten, esta receta presenta un rico relleno de almendras y nueces finamente picadas, aromatizado con especias cálidas como canela y cardamomo. Dorado al horno a la perfección y empapado en un almíbar delicioso de miel, azúcar y un toque de limón, cada bocado ofrece un equilibrio de crujiente y dulzura que es perfecto para ocasiones especiales o como un capricho único. Decorado con vibrantes pistachos para un toque final, esta adaptación sin gluten garantiza que cualquiera pueda deleitarse con su divina bondad. Palabras clave: postre sin gluten, receta de kadaif, dulces de Oriente Medio, pastelería rellena de frutos secos, postre de almíbar de miel.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Fideos de kadaif sin gluten.
- 150 grams Mantequilla sin sal (o alternativa sin lácteos)
- 100 grams Almendras
- 100 grams Nueces
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Cardamomo molido
- 200 grams Azúcar
- 250 ml Agua
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 75 grams Miel
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Pistachos (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Unta un molde para hornear (aproximadamente 9x13 pulgadas) con mantequilla o una alternativa libre de lácteos.
En un procesador de alimentos, combina almendras y nueces. Pulsa hasta que estén finamente picadas pero no convertidas en pasta. Transfiere a un tazón y mezcla con canela molida y cardamomo. Reserva.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento, o en un recipiente apto para microondas a intervalos cortos hasta que esté completamente derretida. Deja que se enfríe un poco.
Separa y extiende suavemente los fideos de kadaif sin gluten con los dedos, asegurándote de que no estén agrupados.
Coloca la mitad de los fideos en el molde para hornear preparado, presionando suavemente para formar una capa pareja.
Rocía uniformemente con la mitad de la mantequilla derretida, asegurándote de que los fideos estén bien cubiertos.
Extienda la mezcla de frutos secos de manera uniforme sobre los fideos con mantequilla como una capa de relleno.
Cubra con el resto de los fideos de kadaif, presionando suavemente, y rocíe el resto de la mantequilla de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el kadaif se está horneando, prepara el almíbar: En una cacerola, combina azúcar, agua, jugo de limón y miel. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que el kadaif esté horneado, vierte inmediatamente el almíbar caliente sobre el kadaif caliente, asegurándote de que se empape de manera uniforme. Deja reposar y absorber el almíbar durante al menos una hora antes de servir.
Adorne con pistachos picados si lo desea antes de servir. ¡Disfrute de su delicioso kadaif sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 265.4 g | 340% | |
| Saturated Fat | 90.8 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 47.2 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 47 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 463.3 g | 168% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 275.6 g | ||
| Protein | 59.6 g | 119% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 9% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 1183 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
