Kadaif sin frutos secos.
El Kadaif sin frutos secos es una deliciosa alternativa al clásico postre del Medio Oriente, perfecto para aquellos que evitan los frutos secos pero desean un placer decadente. Esta creación fragante combina capas de hilos dorados y mantecosos de masa de phyllo delicadamente rallada (Kadaif) con una vibrante mezcla de albaricoques, pasas e higos secos, aromatizada con cálida canela y la vivaz naranja. Un jugoso jarabe casero infusionado con jugo de limón se empapa suavemente en las capas crujientes, añadiendo el equilibrio perfecto entre dulzura y frescor. Con un tiempo de preparación de solo 30 minutos y un tiempo de horneado de 60 minutos, esta versión sin frutos secos conserva toda la indulgencia y encanto del original, haciéndola perfecta para reuniones numerosas o ocasiones festivas. Sirva este postre único tibio o a temperatura ambiente, ¡y observe cómo sus invitados se desviven por cada bocado meloso y repleto de frutas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Kadaif (masa filo rallada)
- 150 g Mantequilla derretida
- 100 g Albaricoques secos, picados
- 100 g Pasas
- 100 g Higos secos, picados
- 200 g Azúcar
- 250 ml Agua
- 2 tbsp Zumo de limón
- 1 tbsp Ralladura de naranja
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En un tazón, separa suavemente los hilos de la masa de Kadaif con los dedos para asegurarte de que estén sueltos y no formen grumos.
Vierte la mantequilla derretida sobre el Kadaif y mezcla bien para asegurarte de que todas las hebras estén cubiertas de manera uniforme.
En otro recipiente, combina albaricoques secos picados, pasas, higos secos picados, ralladura de naranja y canela. Mezcla bien.
Extienda la mitad de la masa de Kadaif untada con mantequilla en una capa pareja en el fondo de un plato para hornear engrasado (aproximadamente 30x20 cm).
Distribuye uniformemente la mezcla de frutas secas sobre la capa de Kadaif en el recipiente para hornear.
Cubre la capa de fruta con el resto de la masa de Kadaif con mantequilla, presionando suavemente para asegurar que las capas se adhieran juntas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 40-45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el Kadaif se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola pequeña, combina el azúcar, el agua, el jugo de limón y la sal. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Baja el fuego y deja que el almíbar hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que espese ligeramente. Retira del fuego y deja que se enfríe.
Una vez que el Kadaif esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos 5 minutos.
Vierte lentamente el almíbar frío sobre el Kadaif tibio, asegurándote de que el almíbar cubra todo el plato de manera uniforme.
Permita que el Kadaif absorba el almíbar durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en cuadrados y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
4441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.2 g | 191% | |
| Saturated Fat | 82.3 g | 412% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 2244 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 762.2 g | 277% | |
| Dietary Fiber | 34.6 g | 124% | |
| Total Sugars | 377.2 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 453 mg | 35% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2678 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
