Kadaif Keto
Sumérgete en un deleite sin remordimientos con esta deliciosa receta de Keto Kadaif, una versión baja en carbohidratos del clásico postre de Oriente Medio. Con coco rallado sin azúcar, harina de almendra y mantequilla rica, esta alternativa libre de granos ofrece el icónico crujido y dulzura sin comprometer tu dieta keto. Infundido con extracto de vainilla aromática, canela molida y un fragante jarabe de agua de rosas, cada bocado explota con sabor y tradición. Cubierto con nueces pecanas para un toque irresistible y amaderado, este postre es a la vez sofisticado y fácil de preparar. Listo en menos de una hora, es una elección perfecta para reuniones festivas o un capricho entre semana. ¡Disfruta del cálido y almibarado Keto Kadaif con toda la satisfacción y ninguna de la azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Coco rallado sin azúcar
- 100 grams Harina de almendra
- 120 grams Mantequilla
- 100 grams Eritritol en polvo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela molida
- 100 grams Nueces pecanas
- 250 ml Agua
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Agua de rosas
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez derretida, retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
En un tazón grande, combina el coco rallado, la harina de almendra, la canela molida y 50 gramos de eritritol en polvo.
Vierte la mantequilla derretida y el extracto de vainilla sobre la mezcla de coco. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y el coco esté completamente cubierto con la mantequilla.
Distribuya la mezcla de manera uniforme en la bandeja para hornear preparada, presionándola con la parte posterior de una cuchara para aplanarla.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos o hasta que el coco esté dorado. Revuelve la mezcla a la mitad del horneado para asegurar un dorado parejo.
Mientras la mezcla de coco se hornea, prepara el almíbar. En una cacerola pequeña, combina agua, los 50 gramos restantes de eritritol en polvo y jugo de limón. Lleva a hervir a fuego medio y deja cocinar hasta que el eritritol esté completamente disuelto, aproximadamente 5 minutos.
Retira el jarabe del fuego y agrega el agua de rosas. Deja que se enfríe ligeramente.
Una vez que la mezcla de coco esté horneada, retírala del horno y déjala enfriar ligeramente, aproximadamente 5 minutos.
Pica las nueces en trozos pequeños y espolvoréalas de manera uniforme sobre el coco horneado.
Vierte lentamente el almíbar sobre el coco y las nueces pecanas, asegurando una distribución uniforme. Deja que el Kadaif empape el almíbar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Corta en cuadrados o rombos y sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3501 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.3 g | 448% | |
| Saturated Fat | 178.8 g | 894% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.6 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 723 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 190.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 57.5 g | 205% | |
| Total Sugars | 23.9 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 403 mg | 31% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1632 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
