Kadaif Bajo en Grasa
Déjate seducir por la irresistible dulzura de *Kadaif Bajo en Grasa*, una versión más ligera del tradicional postre del Medio Oriente. Esta receta combina las capas crujientes y doradas de masa kadaif con un relleno de yogur griego sin grasa y leche baja en grasa que equilibra a la perfección la riqueza y la indulgencia. Endulzado con miel y un toque de jarabe infusionado con jugo de limón, este deleite libre de culpa se corona con una deliciosa lluvia de pistachos crujientes para añadir textura y sabor. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y un proceso simplificado, este kadaif más saludable es la opción ideal para aquellos que buscan un postre bajo en grasa sin sacrificar el sabor. Perfecto para reuniones o antojos de entre semana, es una mezcla celestial de tradición y nutrición en cada bocado tierno.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta kadaif
- 50 grams mantequilla sin sal
- 150 grams yogur griego desnatado
- 200 milliliters leche desnatada
- 100 grams miel
- 50 grams azúcar granulada
- 1 tablespoon zumo de limón
- 100 milliliters agua tibia
- 50 grams pistachos
Instructions
Precalentar el horno a 180°C (356°F). Engrasar ligeramente un recipiente para hornear de 23x33 cm (9x13 pulgadas).
Derrite la mantequilla sin sal en una sartén pequeña a fuego lento o en el microondas, luego deja que se enfríe ligeramente.
Coloque la masa de kadaif en un tazón grande, separando los hilos si están apelmazados.
Rocía la mantequilla derretida sobre la masa de kadaif, asegurándote de que todos los hilos estén ligeramente cubiertos al mezclarlos suavemente con las manos.
Transfiere la mitad del kadaif untado con mantequilla al recipiente para hornear preparado, presionando suavemente para crear una capa uniforme.
En un tazón aparte, mezcla el yogur griego sin grasa con la leche baja en grasa hasta que quede suave.
Extender esta mezcla de yogur de manera uniforme sobre la primera capa de kadaif en el recipiente para hornear.
Cubra con el resto del kadaif, presionando nuevamente suavemente para compactar las capas.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el kadaif se hornea, prepara el almíbar combinando miel, azúcar granulada, jugo de limón y agua tibia en una cacerola pequeña.
Caliente la mezcla de jarabe a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Reduzca el fuego y déjela cocinar durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Una vez que el kadaif esté dorado y horneado, retíralo del horno e inmediatamente vierte el almíbar caliente de manera uniforme sobre él.
Deja que el postre se enfríe, luego espolvorea con pistachos picados antes de servir.
Corta en cuadrados o formas de diamante y disfruta de esta variación baja en grasa de una delicia clásica.
Nutrition Facts
Calories |
2337 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.5 g | 138% | |
| Saturated Fat | 50.3 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 181 mg | 60% | |
| Sodium | 668 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 312.0 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 225.6 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 577 mg | 44% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1045 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
