Kachumbari sin azúcar
Brillante, fresco y lleno de sabores naturales, este Kachumbari sin azúcar es una versión más saludable de la clásica ensalada del Este de África. Repleto de tomates crujientes, cebollas rojas picantes, pimientos verdes crujientes y aguacate cremoso, es un plato vibrante y rico en nutrientes que se prepara en tan solo 15 minutos. Un chorrito de jugo de limón fresco añade un toque refrescante, mientras que una pizca de sal y pimienta negra lo ata todo sin necesidad de añadir azúcar. Perfecto como guarnición ligera, para acompañar carnes a la parrilla o como ensalada independiente, esta receta sin cocción está cargada de ingredientes saludables y sin remordimientos. Ya sea que busques un aperitivo rápido o una adición vibrante a tu comida, este Kachumbari sin azúcar seguramente deleitará tu paladar. Palabras clave: ensalada sin azúcar, kachumbari saludable, ensalada de aguacate, recetas del Este de África.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates
- 1 large Cebolla morada
- 0.5 bunch Cilantro
- 1 medium Pimiento verde bell.
- 1 large Limón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Aguacate
Instructions
1. Comienza preparando tus vegetales. Lava todos los vegetales cuidadosamente.
2. Corta los tomates en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande para mezclar.
3. Pelar la cebolla roja y picarla finamente. Agrégala al bol con los tomates.
4. Pica las hojas de cilantro groseramente y desecha los tallos. Agrega las hojas al tazón de mezcla.
5. Corta el pimiento verde en cubos pequeños y agrégalo al tazón.
6. Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso, saca la pulpa y córtala en cubos. Agrega el aguacate a la mezcla.
7. Corta el limón por la mitad y exprime el jugo sobre la ensalada, asegurándote de quitar cualquier semilla que pueda caer.
8. Espolvorear sal y pimienta negra sobre la ensalada.
9. Con una cuchara grande o espátula, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cubiertos uniformemente con el jugo de limón.
10. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente o enfría en el refrigerador por unos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
462 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.4 g | 31% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 62.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2601 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
