Kachumbari Bajo en Carbohidratos
Eleva tus ensaladas con este vibrante y refrescante **Kachumbari bajo en carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto del clásico plato del Este de África. Repleto de jugosos tomates cherry, pepino crujiente, jugo de limón picante y un toque de picante de chile verde, esta receta sin cocción está lista en solo 15 minutos y rebosa de sabores frescos y audaces. La adición de cebolla morada y cilantro aromático aporta profundidad y frescura, mientras que una pizca de sal y pimienta negra lo unen todo. Perfecto como un acompañamiento ligero o un condimento picante para carnes a la parrilla, este kachumbari bajo en carbohidratos es la elección ideal y saludable para complementar cualquier comida. ¡Disfruta del equilibrio perfecto entre simplicidad y sabor con esta ensalada fácil, colorida y rica en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 small chile verde
- 1 large lima
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga los tomates cherry a fondo bajo agua fría y sécalos con palmaditas. Corta los tomates por la mitad y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Lava el pepino, pela (opcional) y córtalo en cubos pequeños. Agrega los cubos al tazón con los tomates.
Pela y pica finamente la mitad de cebolla roja. Añade la cebolla picada al tazón.
Pica finamente el cilantro fresco y agrégalo a la mezcla de ensalada en el tazón.
Corta cuidadosamente el chile verde en tiras delgadas. Si prefieres un sabor más suave, retira las semillas antes de cortar. Agrega las tiras de chile al tazón.
Corta el limón a la mitad y exprime su jugo sobre la mezcla de ensalada en el bol.
Espolvorea la sal y la pimienta negra sobre los ingredientes de la ensalada.
Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Sirva inmediatamente o cubra y refrigere por hasta 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen. Revuelva nuevamente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
123 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.9 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 31.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 1012 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
