Kabab de Pollo Saludable para el Corazón
Eleva tu juego en la parrilla con esta exquisita receta de Kabab de Pollo Saludable para el Corazón, un equilibrio perfecto entre sabores intensos e ingredientes nutritivos. Trozos tiernos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel se marinan en una mezcla picante de yogur griego sin grasa, jugo de limón y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón. Enriquecidos con cilantro fresco, ajo y un toque de aceite de oliva, estos kebabs se ensartan junto con verduras vibrantes, como cebolla roja, pimientos y jugosos tomates cherry, para un plato colorido y equilibrado. Asados a la perfección, estos kebabs no solo están repletos de proteínas, sino que también son bajos en grasas saturadas, lo que los convierte en un deleite sin remordimientos. Listos en solo 35 minutos, son ideales para una cena rápida entre semana o una opción de barbacoa saludable. Sirve con pan de pita integral o una ensalada verde crujiente para una comida completa y saludable para el corazón que es tan deliciosa como nutritiva. Palabras clave: Kabab de pollo saludable para el corazón, brochetas de pollo a la parrilla, kebabs bajos en grasa, recetas saludables para barbacoa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 120 ml Yogur griego sin grasa
- 30 ml Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimentón
- 0.5 tsp Pimiento picante
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra molida
- 1 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Cilantro fresco, picado
- 1 Cebolla morada, cortada en trozos
- 1 Pimiento morrón (de cualquier color), cortado en trozos.
- 120 g Tomates cherry
- 8 Palitos de brocheta de madera, remojados en agua
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta negra, aceite de oliva y cilantro picado para crear una marinada.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, preferiblemente de 2 a 3 horas para una mejor absorción del sabor.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinados en las brochetas de madera previamente remojadas, alternando con trozos de cebolla morada, pimientos morrones y tomates cherry.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 10 minutos, volteando ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y un dorado uniforme, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga una apariencia a la parrilla.
Retire las brochetas de pollo de la parrilla y déjelas reposar durante 2-3 minutos.
Sirve inmediatamente con un lado de pan pita integral o una ensalada verde fresca para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1176 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 433 mg | 144% | |
| Sodium | 2825 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 35.3 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 174.1 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 318 mg | 24% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2323 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
