Kabab de Carne de Res Clásico Keto
Disfruta de los ricos y ahumados sabores de Keto Classic Beef Seekh Kabab, un giro saludable del favorito tradicional del sur de Asia perfecto para dietas bajas en carbohidratos. Elaborados con carne de res molida sazonada con especias audaces como garam masala, comino y cilantro, estos kebabs se elevan aún más con cilantro fresco, un toque de jugo de limón picante y aromático puré de jengibre y ajo. Hábilmente moldeados en brochetas, los kebabs se doran a la perfección, desarrollando una costra dorada mientras permanecen jugosos por dentro. Con un tiempo de preparación rápido y solo 15 minutos de cocción, este platillo amigable con la dieta keto es una opción ideal rica en proteínas para noches ocupadas o reuniones casuales. Sirve junto con chutney de menta o una ensalada fresca keto para completar la experiencia. ¡Perfecto para los entusiastas de la parrilla y amantes de las especias, esta receta lleva el auténtico flair de Seekh Kabab a tu cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 2 tablespoons Cilantro fresco, finamente picado
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Sal
- 1 large Huevo batido
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, cebolla finamente picada, pasta de jengibre ajo, comino molido, cilantro molido, garam masala, chile en polvo, cilantro picado, jugo de limón y sal.
Agrega el huevo batido a la mezcla. Esto servirá como agente aglutinante para mantener los kebabs húmedos e intactos durante la cocción.
Mezcla todos los ingredientes a fondo usando tus manos o una cuchara grande para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la carne.
Cubre el tazón con film transparente y deja marinar la mezcla en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Toma un puñado de la mezcla de carne y moldéalo alrededor de brochetas de metal, presionando suavemente pero firmemente para que la mezcla se adhiera a la brocheta en una forma cilíndrica larga y pareja.
Pincelar ligeramente las brochetas con aceite de oliva para evitar que se peguen.
Coloca las brochetas en la parrilla, asegurándote de que haya suficiente espacio entre ellas para una cocción pareja.
Cocine las brochetas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo, volteándolas ocasionalmente para garantizar una parrilla pareja.
Retira las kebabs de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de chutney de menta ceto amigable o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1753 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.6 g | 176% | |
| Saturated Fat | 43.7 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 539 mg | 180% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 98.1 g | 196% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2070 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
