Kabab Chapli Paleo
Eleva tu alimentación paleo con estos irresistible y sabrosos Paleo Chapli Kababs, una saludable versión de la tradicional delicadeza del sur de Asia. ¡Repletos de carne molida de res, especias aromáticas como comino y garam masala, hierbas frescas y un toque de chile verde para darle un toque picante, estos kababs ofrecen sabores audaces y satisfactorios en cada bocado! La harina de almendra sirve como aglutinante sin granos, mientras que la mantequilla clarificada añade un toque de riqueza, asegurando que estas hamburguesas sean crujientes y jugosas. Perfectos para los entusiastas del paleo, esta receta ofrece una alternativa baja en carbohidratos y libre de gluten sin comprometer la autenticidad ni el sabor. Listos en solo 40 minutos, estos kababs son ideales para una cena contundente entre semana o un aperitivo que complacerá a todos. ¡Sírvelos calientes con una ensalada fresca o tu salsa para mojar paleo favorita, y disfruta de un plato tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne molida
- 1 large Cebolla, finamente picada
- 1 large Tomate, finamente picado y sin semillas
- 0.5 cup Cilantro picado
- 2 medium Chile verde, finamente picado
- 3 cloves Ajo picado
- 1 inch Jengibre rallado
- 1 teaspoon Pimienta de Cúrcuma
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Sal
- 1 Huevo
- 0.5 cup Harina de almendra
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida, cebolla picada, tomate picado, cilantro, chiles verdes, ajo picado y jengibre rallado. Mezcla bien para combinar.
Añade polvo de comino, polvo de cilantro, garam masala, pimentón ahumado y sal a la mezcla. Mezcla bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera pareja.
Batir ligeramente el huevo y añadirlo a la mezcla junto con la harina de almendra. Usa tus manos para mezclar todo hasta que esté bien combinado. La harina de almendra ayuda a unir las hamburguesas.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y shape cada porción en un disco plano y redondo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
En una sartén grande, calienta la mantequilla clarificada a fuego medio. Una vez caliente, añade las hamburguesas a la sartén por tandas, asegurándote de no amontonar demasiado.
Cocine cada hamburguesa durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén cocidas por completo y tengan una costra crujiente y dorada.
Retira las hamburguesas de la sartén y colócalas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva los Chapli Kabab Paleo calientes, adornados con cilantro adicional y acompañados de un acompañamiento de su elección, como una ensalada sencilla o una salsa para mojar amigable con la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
2034 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.9 g | 211% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 648 mg | 216% | |
| Sodium | 2843 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 47.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 16.9 g | 60% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 108.6 g | 217% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 2452 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
