Kaak Vegano
Descubre el encanto irresistible de Kaak Vegano, la versión a base de plantas de los queridos anillos de pan de sésamo del Medio Oriente. Estos tentempiés dorados y crujientes se elaboran con simples ingredientes de despensa como harina de trigo, aceite de oliva y una generosa capa de semillas de sésamo, brindando un sabor sutilmente a nuez en cada bocado. Especias aromáticas como semillas de anís molidas y el opcional mahlab añaden un toque encantador de tradición, mientras que la receta de fácil seguimiento garantiza que tu kaak quede perfectamente aireado y crujiente. Listos en menos de una hora, estos anillos de pan de sésamo veganos son ideales para el desayuno, acompañados de tus salsas favoritas, o como un snack nutritivo. Ya sea disfrutados calientes o a temperatura ambiente, ¡Kaak Vegano es una receta que debes probar y que sin duda te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina de trigo todo uso
- 1.25 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar orgánica
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Mahlab molido (opcional)
- 1 teaspoon Semillas de anís molidas
- 1 cup Semillas de sésamo
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos 10 minutos, o hasta que se vuelva espumosa.
Agrega el aceite de oliva, la sal, el mharlab molido (si lo usas) y las semillas de anís molidas a la mezcla de levadura.
Agrega la harina gradualmente, comenzando con 2 tazas, mezclando hasta que comience a formarse una masa suave. Agrega más harina según sea necesario, un poco a la vez, hasta que la masa esté suave y elástica. Amasa durante unos 8-10 minutos.
Engrasa un bol grande con una pequeña cantidad de aceite de oliva. Coloca la masa en el bol, dándole la vuelta para que se impregne de aceite, y cúbrelo con un paño húmedo o film transparente. Deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Presiona la masa para liberar el aire y divídela en 8 piezas iguales.
Enrolle cada pieza en una cuerda de aproximadamente 12 pulgadas de largo. Forme cada cuerda en un aro, apretando los extremos juntos para sellar.
Extiende las semillas de sésamo en un plato. Humedece ligeramente la parte superior de cada anillo con agua y presiona en las semillas de sésamo para cubrir.
Coloca los anillos de masa cubiertos con sésamo en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados.
Deja que los kaak se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferir a una rejilla metálica.
Sirve tu Vegan Kaak caliente o a temperatura ambiente con tus dips favoritos o como un delicioso tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
2709 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.9 g | 178% | |
| Saturated Fat | 20.9 g | 104% | |
| Polyunsaturated Fat | 37.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2433 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 307.6 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 27.0 g | 96% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 67.5 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 26.4 mg | 147% | |
| Potassium | 1084 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
