Kaak Keto.
¡Déjate sorprender por *Keto Kaak*, una versión baja en carbohidratos de los tradicionales aros de pan de sésamo del Medio Oriente! Elaborados con una mezcla saludable de harina de almendra y coco, cáscaras de psyllium para dar estructura y aceite de oliva para agregar riqueza, estos aros dorados están llenos de sabor sin desviarte de tus objetivos keto. La masa está sazonada con un toque de sal y cubierta con semillas de sésamo, e incluso con una pizca opcional de semillas de comino negro para un toque aromático. Satisfactoriamente deliciosos con solo 3 carbohidratos netos por porción, estos aros de kaak keto se hornean a la perfección dorada en solo 25 minutos y son ideales como snack o para acompañar tus untables bajos en carbohidratos favoritos. Ya sea que estés buscando una alternativa nutritiva de pan casero o un bocado reconfortante, ¡esta receta sin duda se convertirá en un imprescindible en tu cocina keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon Semillas de comino negro (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, la harina de coco, el polvo de hornear, el polvo de cáscara de psyllium y la sal.
En un recipiente aparte, batir el huevo, el aceite de oliva y el vinagre de manzana hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. La masa debe estar ligeramente pegajosa y firme.
Agrega gradualmente el agua tibia a la masa, una cucharada a la vez, mezclando bien después de cada adición hasta que la masa se mantenga unida pero no esté muy pegajosa.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola, luego da forma a cada bola en un anillo presionando el pulgar en el centro y estirándolo suavemente.
Coloca los aros de kaak en la bandeja de hornear preparada. Si la masa se agrieta, presiónala suavemente para unirla de nuevo.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de sésamo con las semillas de Nigella (si las estás usando). Pincela ligeramente la parte superior de cada anillo de kaak con un poco de agua o aceite de oliva, luego espolvorea la mezcla de semillas sobre ellos.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Deja enfriar en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tu kaak amigable con la dieta keto tal cual o con tu untador bajo en carbohidratos favorito!
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.5 g | 211% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.4 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1824 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 85.2 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 51.6 g | 184% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 55.7 g | 111% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 398 mg | 31% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 684 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
