"Kaak de Queso Whole30"
Disfruta del encanto irresistible de Whole30 Cheese Kaak, una deliciosa y saludable variante de los tradicionales palitos de pan de Oriente Medio. Esta receta sin gluten y sin lácteos destaca una mezcla de harina de almendra y harina de tapioca para una textura suave pero firme, mientras que la levadura nutricional aporta un sabor umami a queso perfecto para aquellos que siguen el plan Whole30. Realzados con aromáticos polvos de ajo y cebolla, y cubiertos con nutritivas semillas de sésamo, estos discos dorados horneados no solo están llenos de sabor, sino que también son fáciles de hacer. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, son ideales como un aperitivo sabroso, una entrada única o un complemento para salsas. Perfectamente libres de culpa y acordes con Whole30, estos cheese kaak son un deleite para la multitud ¡que no querrás perderte!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendras
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Semillas de lino molidas
- 1.25 cups Agua tibia
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 cup Semillas de sésamo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con 1/4 taza de agua tibia. Revuelve bien y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para que espese.
En un tazón grande, combina harina de almendra, harina de tapioca, levadura nutricional, sal, bicarbonato de sodio, ajo en polvo y cebolla en polvo. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega la mezcla de linaza y el aceite de oliva a los ingredientes secos y vierte gradualmente la taza restante de agua tibia. Mezcla hasta que se forme una masa. La masa debe ser pegajosa pero manejable.
Divide la masa en 8 partes iguales. Forma cada porción en una bola y luego aplánala con las manos hasta obtener un disco.
Coloca los discos en la bandeja de horno preparada. Utiliza un tenedor para pinchar agujeros por todo el disco para evitar que se inflen demasiado.
Espolvorear las semillas de sésamo de manera uniforme sobre cada disco, presionándolas ligeramente en la masa para que se adhieran.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté firme y dorado.
Deje que los kaak se enfríen ligeramente sobre una rejilla antes de servir calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1881 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 149.7 g | 192% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3020 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 107.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 55.6 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 486 mg | 37% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 422 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
