"Kaak de Queso Vegano"
Experimenta el encanto irresistible del Kaak de Queso Vegano, un deleite inspirado en Oriente Medio que combina bellamente la tradición con la innovación a base de plantas. Esta receta transforma el clásico kaak relleno de queso en una obra maestra vegana, con un pan esponjoso y dorado infusionado con la riqueza a nuez de semillas de sésamo y el audaz sabor herbáceo del za’atar. El queso vegano rallado crea un relleno pegajoso y sabroso, acunado dentro de una masa en forma de media luna hecha con una mezcla perfecta de harinas de trigo común y integral. Fácil de preparar con un breve tiempo de fermentación y horneado, este plato versátil es ideal para saciar antojos o servir como centro de atención en tu próxima reunión. Ya sea disfrutado caliente recién salido del horno o a temperatura ambiente, ¡estas delicias libres de lácteos seguramente se convertirán en la favorita de todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Harina de trigo todo uso
- 100 grams Harina integral
- 7 grams Levadura instantánea
- 15 grams Azúcar
- 5 grams Sal
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 250 milliliters Agua tibia
- 50 grams Semillas de sésamo
- 100 grams Queso vegano (rallado)
- 30 grams Za'atar
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Cree un hueco en el centro de los ingredientes secos y agregue el aceite de oliva y el agua tibia.
Mezcla los ingredientes juntos hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado. Cubre con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
Una vez que la masa haya crecido, golpéala para quitar el aire y divídela en 8 porciones iguales.
Forma cada porción en una bola y luego extiéndela en una forma ovalada o circular de aproximadamente 12-15 cm de diámetro.
Espolvorear cada pieza extendida de masa con queso vegano rallado y za'atar.
Dobla los trozos de masa por la mitad para envolver ligeramente el relleno, formando una forma de media luna. Sella bien los bordes.
Pincelar la parte superior con un poco de agua y espolvorear generosamente con semillas de sésamo, presionando suavemente para que se adhieran las semillas.
Coloca los kaaks preparados en una bandeja para hornear revestida con papel pergamino, dejando espacio entre cada uno.
Precalienta el horno a 200°C (400°F) y deja que los kaaks reposen durante otros 15 minutos.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Retirar del horno y dejar enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Disfruta tu Kaak de Queso Vegano caliente o a temperatura ambiente, perfecto como refrigerio o como parte de una comida.
Nutrition Facts
Calories |
2750 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.5 g | 154% | |
| Saturated Fat | 35.6 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2748 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 362.2 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 884 mg | 68% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 1207 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
