Kaak bajo en carbohidratos
Disfruta de los cálidos y sabrosos sabores de **Kaak Bajo en Carbohidratos**, un giro libre de culpa al clásico panecillo de snack del Medio Oriente. Esta receta saludable combina la rica esencia de harinas de almendra y coco con el sutil crujir de las semillas de sésamo, creando una delicia libre de gluten y amigable con la dieta keto que es perfecta para cualquier momento del día. El polvo de cáscara de psyllium aporta estructura al mismo tiempo que ayuda a mantener el kaak suave y jugoso, y el aceite de oliva añade una dosis de grasas saludables para el corazón. Con tan solo 20 minutos de tiempo de preparación y sencillas instrucciones paso a paso, serás recompensado con discos dorados y aromáticos que se complementan maravillosamente con té, café, o incluso tus untos favoritos. ¡Perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos, esta receta hace que sea fácil disfrutar de un alimento reconfortante tradicional de una manera más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Semillas de sésamo
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Añade las semillas de sésamo a la mezcla seca y remueve para combinar.
En un tazón aparte, bate los huevos, el aceite de oliva y el agua hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla con una espátula hasta que se forme una masa. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que la cáscara de psyllium absorba algo de humedad.
Divida la masa en 8 piezas. Forme cada pieza en una bola y luego aplánela en forma de disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca los discos en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que estén espaciados de manera uniforme.
Pincela ligeramente la parte superior con agua y espolvorea con unas pocas semillas de sésamo adicionales, presionándolas suavemente para que se adhieran.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el kaak esté dorado y firme al tacto.
Sácalo del horno y deja que se enfríe en una rejilla. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.1 g | 244% | |
| Saturated Fat | 30.7 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1934 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 103.6 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 63.7 g | 228% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 574 mg | 44% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 856 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
