Judías Verdes y Patatas Sabrosas al Estilo Paleolítico
Eleva tu juego en platos de acompañamiento con los "Ejotes y Papas Paleo al Dente" — una vibrante y nutritiva combinación de ejotes frescos y camotes, sazonados a la perfección con ajo, romero, tomillo y un toque de jugo de limón. Esta obra maestra horneada en el horno es crujiente pero tierna, con bordes caramelizados que añaden profundidad de sabor a cada bocado. Preparada en solo 45 minutos, esta receta simple y saludable es libre de gluten, sin lácteos, e ideal para quienes siguen un estilo de vida paleo. Ya sea acompañando un plato principal o destacándose como un platillo independiente, estas verduras sabrosas sin duda impresionarán tu paladar y a tus invitados por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g judías verdes frescas
- 2 medium batatas
- 3 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves ajo
- 1 tsp sal marina
- 0.5 tsp pimienta negra.
- 1 tsp romero fresco
- 1 tsp tomillo fresco
- 1 tbsp zumo de limón
Instructions
Comienza lavando y cortando las judías verdes. Déjalas a un lado.
Pela las batatas y córtalas en cubos de 1 pulgada.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, combina los cubos de batata y los ejotes.
Pique los dientes de ajo y añádalos a las verduras.
Rocía el aceite de oliva sobre las verduras, luego agrega la sal marina, pimienta negra, romero fresco y tomillo.
Mezcla todo junto hasta que las verduras estén cubiertas de manera uniforme con el aceite y las especias.
Extiende las verduras en una sola capa en una bandeja de horno grande.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que las batatas estén tiernas y las judías verdes ligeramente chamuscadas.
Retira del horno y rocía inmediatamente con jugo de limón.
Transfiera las verduras asadas a una fuente de servir y decore con hierbas frescas adicionales si lo desea.
Sirve caliente y disfruta tus judías verdes and papas al estilo Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2501 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 92.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 25.5 g | 91% | |
| Total Sugars | 28.7 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1125 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
