Judías Verdes y Patatas Bajas en Grasa y Sabrosas
¡Dale un toque especial a tus acompañamientos con esta saludable y deliciosa receta de Judías Verdes y Patatas Bajas en Grasa! Perfectamente asadas en el horno, las judías verdes frescas y las tiernas patatas rojas se sazonan con una mezcla de ajo, cebolla en polvo, tomillo y un toque de pimienta negra para un plato sabroso pero ligero. Un chorrito de caldo de verduras bajo en sodio mantiene las verduras jugosas mientras les da un acabado rico y sabroso, complementado con un toque de jugo de limón fresco para darle frescura. Listo en solo 40 minutos, esta receta saludable para el corazón es fácil de preparar, sin gluten e ideal para aquellos que buscan una opción a base de plantas sin remordimientos. Ya sea que estés organizando una cena o buscando un acompañamiento nutritivo para las noches ocupadas de la semana, ¡este plato sencillo pero satisfactorio pronto se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Judías verdes frescas
- 1 pound Patatas rojas
- 1 as needed Aceite de oliva en spray
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 0.5 cup Caldo de verduras bajo en sodio
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Lava y corta las puntas de las judías verdes. Córtalas en trozos de 2 pulgadas.
Lave y corte en dados las papas rojas en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1/2 pulgada.
Rocía ligeramente una bandeja para hornear con spray de aceite de oliva.
Distribuye uniformemente las judías verdes y las papas picadas en la bandeja de horno preparada.
En un bol pequeño, mezcla el ajo picado, la cebolla en polvo, el tomillo seco, la sal y la pimienta negra.
Rocía ligeramente las verduras con spray de aceite de oliva, luego espolvorea la mezcla de ajo y especias por encima.
Rocía uniformemente el caldo de verduras sobre los ejotes y papas para mantenerlos húmedos mientras se hornean.
Mezcla suavemente las verduras para asegurar una cobertura uniforme de condimentos.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y los ejotes estén ligeramente crujientes en los bordes.
Retira del horno y espolvorea con jugo de limón para dar un toque fresco de sabor.
Sirva caliente y disfrute de sus judías verdes y papas sabrosas bajas en grasa y saludables.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1306 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 120.0 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 21.7 g | ||
| Protein | 18.8 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 3044 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
