Judías Verdes Saludables para el Corazón con Tomate
Dale un toque de color a tu mesa con esta receta de *Judías Verdes con Tomates Saludables para el Corazón*, un vibrante plato bajo en grasas que está lleno de sabor y nutrientes. Las judías verdes frescas perfectamente salteadas se acompañan de jugosos tomates cherry y se impregnan con el cálido aroma del ajo y la albahaca fresca, creando una mezcla ligera pero satisfactoria. Un chorrito de jugo de limón picante y un toque de aceite de oliva unen todos los sabores, realzando sus sanos sabores de inspiración mediterránea. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y sencillo es perfecto para noches ocupadas o cenas elegantes. Ya sea servido junto a pescado a la parrilla, pollo asado o como parte de una comida a base de plantas, esta receta simple pero deliciosa es una opción imprescindible para cualquiera que busque opciones saludables y sabrosas para cenar.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes frescas
- 250 grams tomates cherry
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves dientes de ajo
- 10 leaves hojas de albahaca fresca
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Lava las judías verdes a fondo bajo agua fría corriente. Recorta los extremos y ponlas a un lado.
Enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad.
Pela y pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega las judías verdes a la sartén y saltéalas durante 5-7 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y continúa cocinando por otros 3-5 minutos, hasta que los tomates se ablanden ligeramente.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en trozos más pequeños y agrégalas a la sartén.
Sazona el plato con sal y pimienta negra, luego rocía con jugo de limón fresco.
Agrega todo en la sartén para combinar bien los sabores. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que todo esté bien caliente.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento, adornado con albahaca fresca adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
468 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.6 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 637 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 48.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 11.9 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 237 mg | 18% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1714 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
