Judías Verdes Saludables para el Corazón con Tocino
Eleve su juego de platos de acompañamiento de verduras con nuestros 'Judías Verdes Saludables para el Corazón con Tocino'. Esta receta combina la dulzura natural de las tiernas judías verdes frescas con la riqueza ahumada del crujiente tocino de pavo, creando un placer sin culpa que es tanto sabroso como nutritivo. Salteadas en aceite de oliva y ajo amigables para el corazón, luego cocidas a fuego lento en caldo de pollo bajo en sodio, estas verduras están repletas de bondad saludable y un toque brillante de jugo de limón para un acabado chispeante. Listas en solo 30 minutos, este plato rápido y fácil es perfecto para preparar comidas o servir junto a sus platos principales favoritos. Ya sea que esté buscando añadir un toque saludable a su mesa de cena o simplemente disfrutar de una reinvención de un clásico platillo reconfortante, esta receta ofrece un equilibrio de sabor y bienestar en cada bocado. Palabras clave: recetas saludables para el corazón, plato de acompañamiento de judías verdes, recetas de tocino de pavo, acompañamientos de verduras, recetas saludables rápidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound judías verdes frescas
- 4 slices tocino de pavo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Comienza lavando las judías verdes frescas bajo agua fría. Recorta los extremos y mantenlas a un lado.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega las lonchas de tocino de pavo. Cocina el tocino hasta que esté crujiente y dorado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el tocino de la sartén y colócalo en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Una vez frío, corta el tocino en trozos pequeños.
En la misma sartén, agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega las judías verdes a la sartén y revuélvelas para cubrirlas con el aceite de oliva y el ajo.
Vierte 1 taza de caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento. Cubre la sartén con una tapa y deja que los ejotes cocinen durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Retira la tapa y aumenta el fuego a medio-alto para permitir que el líquido restante se evapore.
Incorpora el tocino de pavo picado, el jugo de limón, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para combinar todos los sabores de manera uniforme.
Cocina por otros 2 minutos para que todo se caliente. Ajusta la sazón según tu gusto si es necesario.
Sirva los ejotes calientes como guarnición de su platillo principal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.9 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1578 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
