Judías Verdes Salteadas al Estilo Paleo
Eleva tus platillos de vegetales con esta receta de Judías Verdes Salteadas al Estilo Paleo: un acompañamiento rápido e irresistiblemente sabroso hecho con judías verdes frescas, ajo aromático y jugo de limón picante. Perfectamente tiernas y ligeramente escaldadas de un rápido salteado en aceite de oliva, estas judías verdes están sazonadas con sal marina y pimienta negra para un sabor simple pero vibrante. Las almendras fileteadas opcionales añaden un crujido encantador, convirtiendo este plato en algo nutritivo y versátil. Listo en solo 25 minutos, esta receta apta para la dieta paleo y libre de gluten es ideal para cenas de entre semana o ocasiones especiales. Combínalo con carnes asadas o disfrútalo como un aperitivo independiente: ¡sus sabores frescos y saludables seguramente te satisfarán!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup almendras laminadas (opcional)
Instructions
Lava las judías verdes cuidadosamente bajo agua fría. Recorta los extremos y reserva.
Pela y pica los dientes de ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríelo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante, teniendo cuidado de que no se queme.
Agrega el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra a la sartén. Mezcla bien y cocina por 1-2 minutos adicionales.
Si lo deseas, añade las almendras fileteadas durante el último minuto de cocción para tostarlas ligeramente.
Retire del fuego y sirva de inmediato. Disfrute sus Ejotes Salteados al Estilo Paleo como un saludable y sabroso acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
571 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.0 g | 55% | |
| Saturated Fat | 5.8 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1216 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
