Judías Verdes en Salsa de Tomate Whole30
Fomenta tu plan de comidas Whole30 con esta vibrante y sabrosa receta de Judías Verdes en Salsa de Tomate Whole30. Tiernas judías verdes frescas se cuecen a la perfección en una rica salsa de tomate infusionada con hierbas hecha con tomates triturados, ajo, y aromáticas albahaca y orégano secos. Sin azúcares añadidos ni ingredientes procesados, este plato es un acompañamiento nutritivo y satisfactorio o un ligero plato principal que se alinea perfectamente con las directrices de Whole30. Listo en tan solo 40 minutos, combina la simplicidad de la cocina mediterránea con un enfoque en ingredientes saludables. Combínalo con proteínas a la parrilla o disfrútalo solo para una comida contundente a base de plantas llena de sabor. Perfecto para aquellos que buscan recetas sin gluten, sin lácteos, y de alimentos integrales.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes frescas, recortadas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 large dientes de ajo picados
- 400 grams tomate triturado
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 250 milliliters caldo de verduras
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela durante unos 5 minutos hasta que esté transparente y suave.
Agregue el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados y añade la pasta de tomate, revolviendo para combinar.
Agrega gradualmente el caldo de verduras, orégano seco, albahaca seca, sal marina, pimienta negra y copos de pimienta roja, si se está utilizando. Mezcla bien.
Llevar la mezcla a fuego lento, luego reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Añade los frijoles verdes cortados en la sartén, revolviendo para cubrirlos uniformemente con la salsa de tomate.
Cubre la sartén y deja cocinar a fuego lento durante otros 15 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas a tu gusto.
Prueba y ajusta el sazón, si es necesario. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
670 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1835 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 88.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 20.9 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 365 mg | 28% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2743 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
