Judías Verdes con Ajo Bajas en Carbohidratos
Eleva tu cocina de guarniciones con estos deliciosos Ejotes al Ajo Bajos en Carbohidratos, una receta rápida, sencilla y saludable perfecta para noches ocupadas o ocasiones especiales. Elaborados con ejotes frescos tiernos y crujientes salteados en ajo fragante y aceite de oliva, este plato se sazona simplemente con un toque de sal, pimienta negra recién molida y un toque refrescante de jugo de limón para un toque final brillante. Listo en solo 20 minutos de principio a fin, esta receta baja en carbohidratos no solo está repleta de nutrientes, sino que también es libre de gluten, vegana y compatible con la dieta keto, lo que la convierte en una adición versátil a cualquier plan de alimentación. ¡Sirve estos ejotes al ajo junto a tu proteína favorita para disfrutar de una guarnición perfecta y sin remordimientos que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 large dientes de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Enjuaga las judías verdes bajo agua fría y sécalas con una toalla de papel. Recorta los extremos del tallo de las judías verdes.
Pela y pica finamente los dientes de ajo, o utiliza un prensa ajos si lo prefieres.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega las judías verdes a la sartén, revolviéndolas bien para que se impregnen del ajo y el aceite.
Espolvorear sal y pimienta negra sobre los ejotes y revolver para combinar.
Cubra la sartén con una tapa y cocine las judías verdes durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernas pero crujientes.
Retire la sartén del fuego y agregue el jugo de limón.
Sirve los ejotes verdes con ajo calientes como un delicioso acompañamiento bajo en carbohidratos para complementar cualquier comida.
Nutrition Facts
Calories |
439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.1 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 42.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 10.3 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1150 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
