Judías Verdes Bajas en Grasa con Tocino
Eleva tu juego de verduras con esta irresistible receta de **Judías Verdes Bajas en Grasa con Tocino** — una versión más ligera y saludable de un plato clásico que no escatima en sabor. Judías verdes frescas y tiernas se infusionan con aromático ajo, un chorrito de caldo de pollo bajo en sodio y un toque de picante de copos de pimienta roja, luego se acompañan con crujiente tocino de pavo para un toque ahumado y sabroso. Esta receta de un solo sartén es rápida de preparar, con solo 30 minutos de principio a fin, haciéndola perfecta para noches ocupadas o festines navideños. Ya sea servido junto a carnes asadas o como plato único, estas vibrantes judías verdes ofrecen un deleite libre de culpa que sin duda impresionará. Palabras clave: judías verdes bajas en grasa, judías verdes con tocino, acompañamiento saludable, receta de tocino de pavo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound judías verdes frescas
- 4 slices tocino de pavo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 0.5 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 0.125 teaspoon copos de pimiento picante
Instructions
Recorta las judías verdes cortando el extremo del tallo y lávalas completamente bajo agua fría.
En una sartén grande a fuego medio, agregue las rebanadas de tocino de pavo. Cocine hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 6 a 8 minutos, volteando ocasionalmente.
Retire el tocino de la sartén y colóquelo en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de grasa. Una vez que se enfríe, desmenuce el tocino en trozos pequeños y reserve.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el aceite de oliva.
Añade el ajo picado a la sartén, revolviendo frecuentemente por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Agrega las judías verdes a la sartén y vierte el caldo de pollo.
Sazonar con pimienta negra, sal y copos de pimiento rojo. Mezclar todo junto.
Cubre la sartén y deja que las judías verdes se cocinen al vapor en el caldo durante 6-8 minutos hasta que estén tiernas pero firmes.
Destapa la sartén y aumenta el fuego a medio-alto para evaporar cualquier exceso de humedad, permitiendo que los ejotes se sofrían ligeramente en el aceite y los sabores.
Vuelve a añadir el tocino de pavo desmenuzado en la sartén, revolviendo para combinar con los ejotes.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario.
Transfiere las judías verdes con tocino a un plato para servir y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
447 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.6 g | 34% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 1287 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
