Judías Verdes Bajas en Carbohidratos en Salsa de Tomate.
¡Eleva tus platos de guarnición de vegetales con esta sabrosa receta de Judías Verdes Bajas en Carbohidratos en Salsa de Tomate! Presenta judías verdes tiernas cocidas a fuego lento en una salsa de tomate rica y aromática infusionada con ajo, cebolla y una mezcla de hierbas secas como albahaca y orégano. Este plato es un deleite saludable y bajo en carbohidratos que es perfecto para cualquier ocasión. La adición de aceite de oliva y pasta de tomate crea una salsa aterciopelada y lujosa que se adhiere a las judías, brindando explosiones de sabor vibrante en cada bocado. Listo en solo 45 minutos, esta receta no solo es fácil de preparar sino también versátil, puede servirse caliente como una comida vegetariana independiente o acompañada de tu proteína favorita para una cena completa. Perfecto para comensales conscientes de la salud y cualquiera que ansíe una guarnición inspirada en el Mediterráneo, este delicioso plato es tan nutritivo como satisfactorio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- 400 grams tomates troceados enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 250 milliliters agua
Instructions
Lava y recorta los extremos de las judías verdes, luego córtalas por la mitad.
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande o cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega los tomates picados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Añade los ejotes a la mezcla de tomate, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Agregue agua y lleve la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a bajo, cubre la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 25 minutos, o hasta que las judías verdes estén tiernas y la salsa se haya espesado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario antes de servir.
Sirva caliente como un delicioso plato bajo en carbohidratos o como una ligera comida vegetariana.
Nutrition Facts
Calories |
576 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.0 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1744 mg | 76% | |
| Total Carbohydrate | 73.7 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 15.7 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
